29. 머릿고기

머릿고기가 참 예쁘게(?) 나왔습니다.
지난 번에 순대국을 올렸는데요.
이번에는 머릿고기입니다.

정갈하게 썰어져 나온 고기가 참 먹음직스럽습니다.
새우젓과 함께 먹으면 그만한 행복이 없습니다.
여러 종류의 머릿고기 중
저는 특히 가운데에 있는 고기 부위를 참 좋아합니다.

특유의 쫄깃한 맛이 매력입니다.
다음에는 막걸리와 함께 한 접시하고 싶네요.