Cordon bleu au chorizo

C'est tellement mieux de faire ses propres cordons bleus, il suffit de fendre un blanc de poulet et de le garnir, dans ce cas tranches de chorizo et mozzarella.

Les paner ensuite en les roulant dans la farine, puis de l'oeuf battu et enfin dans de la panure.

Cuire au four 30 minutes avec un filet d'huile d'olive.

J'avais préparé des petits pois et j'ai donc fais une assiette avec les deux.

Un plat très agréable.

Bonne journée.