Avocat cocotte

Salut à tous, j'ai acheté un avocat tropical, une version xxl mais franchement bien moins gouteuse que l'avocat classique. J'ai donc décider de faire cuire l'autre moitié et inventé une recette avec des oeufs.

Il me restait une saucisse fumée cuite et j'ai rajouté de la crème en pensant à une recette classique d'oeuf cocotte grand mère.

Creuser un peu l'avocat avec une cuillère, mettre la saucisse coupée au fond, et mettre au four 10 minutes.

Sortir et casser dedans deux oeufs et faire un cordon de crème liquide autour.

Remettre environ 10 minutes au four, le jaune doit rester liquide et le blanc doit être coagulé.

Mettre deux tours de moulin à poivre avant de servir.

Bonne journée à vous.