Super artykuł, zapraszam do użycia tagu pl-wege!
W 2014 roku zdiagnozowałam u siebie nietolerancje jajek, a potem w pracy z klientami (wykonuje diagnostykę nietolerancji pokarmowych) doświadczyłam, że rzeczywiście to białko jest problemem, a nie żółtko, dlatego warto badać je osobno (niż całe jajko).
Ja najczęściej używam "kisielu" z mielonego siemienia lub nasion chia, musu z dyni, puree z bananów lub batata.