@anka inna nazwa karobu często pojawiająca się na opakowaniach to mączka chleba świętojańskiego. Rośnie w długich strąkach jak groch, po wysuszeniu jest mielony na taką "mączkę" właśnie :)) Np. na portugalskiej wyspie Madera, karob jest powszechnie używany do barwienia pieczywa. Można wykorzystać także melasę karobową (użyłam jej w moim przepisie na krem z awokado https://steemit.com/polish/@zdrowie/pyszny-deser-czekoladowy-w-5-minut-bez-cukru).
Karob jest alternatywą dla osób, które mają alergię na kakao, można kupić np. czekoladę karobową.