Hola amigos saludos para todos ustedes desde la distancia hoy me encuentro por acá con mi participación en la primera semana con el desafío mágico de bocadillo de papa.

1 Ingredientes

3 papas
1/2 cebolla picada
Hojas de cebollín picadito
2 ajos en pasta
1/2 taza de harina de trigo
1/4 taza de harina de mandioca
1 taza de agua
1/2 cucharadita de azafrán
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharadita de orégano
1 pizca de pimienta calabrese
1/2 cucharada de polvo para hornear
Aceite lo necesario para freír
1/2 cucharadita de paprika

procedimiento

Lo primero que se debe de hacer es lavar bien las papas y pelarlas para luego ponerlas a hervir hasta que estás estén blandas.

Mientras las papas están hirviendo yo procedo a preparar la masa con que voy a freír mis papas, lo primero es agregar en un envase la harina de trigo, seguidamente agrego la harina de mandioca y el polvo de hornear y por último agrego paprika orégano y la pimienta calabrese, y revuelvo bien para poder integrar todo.

Luego de revolver bien las harinas procedo a agregarle la taza de agua, se la agrego poco a poco y muevo bien para que no se hagan grumos en la mezcla, también la pruebo para ver si está bien de sabor en este caso le agregué un poco más y así quedó bien de sabor.

La papa ya está lista la saco del agua caliente y la pongo en un envase y con un tenedor la hago un puré y luego de tenerla bien sin grumos le agrego la cebolla picada en cuadritos, ajo y cebollín y pimienta calabrese junto con la sal.

Muevo bien está masa aprovecho que ya está fría y la amasó con mi mano y así se integran bien todos los ingredientes por último le agrego una cucharada de aceite de oliva.

Mientras pongo una sartén con aceite a calentar hago unas arepitas con la masita de papa y las llevo al rebosado allí meto una a una las arepitas de papa para después llevarlas a freír.

Las dos primeras me salieron malas pero después las cuatro siguientes se frieron excelentes y compactas, las puse en papel absorbentes y así la grasa quedaba en el papel.

2 ¿Alguna vez has hecho chuletas de patata? Escribe tu experiencia al respecto.

Aunque me gusta mucho la patata en cualquier presentación, yo nunca he preparado está, si la había comido en Colombia pero en trozos o sea no la hacen puré a menos que sea rellena.

Está presentación me gustó muchísimo y el sabor es muy bueno al freírlas quedan crujientes por fuera y por dentro quedan muy suaves y se siente bastante la cebolla.

Cómo fue mi primera vez en hacerlas me tarde un poco pero se que la próxima vez será más rápido y con más dedicación y también puedo agregar otros ingredientes.

3 Comparte la receta con tus familiares y obtén sus comentarios.

A mí familia le gustó mucho está presentación a ellos también les gusta la patata y el sabor muy bueno, a dos personas no les gusta la cebolla en trozos y me dicen que la prefieren sin cebolla a los niños les di a probar y se la comieron toda así que me atrevo a prepararlas para una comida en casa.

4 mi presentación

En esta ocasión las acompañe con pechuga de pollo asado y de verdad que se acompañan muy bien.

Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi15c y editadas en collagepro.

Invito a este concurso a @sabrip @mariami @thaizmaita por acá les dejo el enlace 👇👇👇

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