Nessa vibe de fugir do glúten, a tapioca é praticamente o novo pão. Aqui em Pernambuco e Alagoas, onde moro é onde nasci, as tapiocas são vendidas até nos terminais de ônibus como opção de café da manhã para aqueles que precisam sair bem cedo de casa. A mais comum é a de côco e as recheadas são as mais vendidas. Delicia!!!