Hamburguer de shiitake! - Delícia vegetariana!!
Olá amigos! Vou compartilhar hoje com vocês uma receita simples e de sabor único. É um hamburguer de shiitake com creme de ricota e espinafre! Vamos lá então!
Em primeiro lugar, o shiitake. Quanto maior, melhor!
Retire o talo dos shiitakes e coloque-os em uma assadeira, com o lado cortado virado para cima.
Então, regue os shiitakes com azeite e molho shoyu.
Depois espalhe alho triturado por cima.
Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos (os shiitakes irão murchar um pouco e diminuir de tamanho).
Agora vamos deixar o shiitake de lado e fazer o creme com espinafre.
Cozinhe o espinafre (se possível no vapor) e pique em pequenos pedaços
Depois, misture o espinafre ao creme de ricota (pode ser requeijão também)
Agora é só passar o creme no pão de hamburguer, acrescentar o shiitake e, por último, um ovo póche (se não souber fazer, faça um ovo com gema mole, dá um toque especial no hamburguer!!)
Gostaram? Qualquer dúvida, é só me perguntar!
que delicia adoro shiitake
Dá pra fazer na brasa também @claudialoureiro!! É só pegar o shiitake temperado da mesma maneira e pôr sobre a grelha. Depois faz um molho com shoyu azeite e alho e vai molhando aos poucos enquanto grelha.
Parece ótimo!!! Quando encontrar alguns shitakes aqui na minha cidade irei experimentar! Obrigado.
É muito bom mesmo @thomashblum! É uma receita que eu estou sempre repetindo!