Oi pra quem gosta de comida!

A comida é um prazer pro paladar. Mais também pode ser um prazer para os olhos. Sim! Comida é arte também.

Hoje eu esperimentei pela primeira vez fazer um chutney de abacaxi. Enquanto eu estava cozinhando, eu curti muito as cores dos ingredientes. Eu queria então compartilhar isso com vocês!

O reveillon está chegando. O Chutney é bem simples de fazer e é muito saboroso como acompanhamento de todo tipo de carne. Mais também para uma janta vegetariana, ele é ótimo!

Receita

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• ½ colher (chá) de pimenta dedo-de-moça
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 1 caldo de 1 limão
• 1 pimentão
• 1 abacaxi
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de côco ralado
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Numa tábua, pique a cebola, o dente de alho e a pimenta dedo-de-moça. Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e pique-o em cubinhos.
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre. Mexa bem por 3 minutos.

Acrescente o curry, o suco de limão, o pimentão, o abacaxi e o açúcar mascavo. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.
Adicione o côco ralado e o sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que todo o líquido tenha evaporado. Retire do fogo e sirva a seguir. Pode ser servido à temperatura ambiente.

O cheiro que emerge enquanto está cozinhando também é delicioso!

Agora você pode escolher de colocar o chutney em potes (esterilizados) e de deixar ele esperar até o reveillon. Mais tambem pode decidir de comer-lo agora! 😋

Então. Eu confesso que comi uma parte agora e foi uma maravilha! Você realmente tem que esperimentar.

Muito obrigada por ter me acompanhado!

Com muito amor,

Lisa