রেসিপি পোস্ট : ফুলকপি, আলু আর ডিম দিয়ে তৈরি মজাদার পাকড়া রেসিপি।
🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @ayaan001।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি শীতকালের সবচেয়ে ফুলকপি দিয়ে একটি সুন্দর রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি। ফুলকপি দিয়ে আজকে আমি পকোড়া তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। ভাজাপোড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। তার থেকে বেশি পছন্দ করি নিজের হাতে তৈরি করে খেতে। আলু, ডিম ও ফুলকপি দিয়ে যে এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করা তৈরি করা সম্ভব তা তৈরি না করলে বোঝা যায় না। ফুলকপির পাকোড়া এর আগেও খেয়েছি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে এবার আমি একটু ভিন্নভাবে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। এবার আমি ফুলকপির সাথে অতিরিক্ত ডিম এবং আলু সংযুক্ত করেছি, যার কারণে পকড়া খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। চলুন তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি ফুলকপির মজাদার পাকোড়া রেসিপি তৈরি করলাম।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| ফুলকপি |
| চালের গুড়া |
| কর্নফ্লাওয়ার |
| আলু |
| ডিম |
| শুকনা মরিচের গুড়া |
| পেয়াজ |
| হলুদের গুড়া |
| ধনিয়ার গুড়া |
| লবণ |
প্রথমে আমি একটি কড়াই নিয়ে এর ভেতর অল্প পরিমান গরম করে আগে থেকে কেটে রাখা ফুলকপি গুলা পানিতে দিয়ে হালকা করে সিদ্ধ করে নিয়েছি। যাতে করে ফুলকপির ভিতরে থাকা পোকামাকড় মরে বের হয়ে আসে।
এরপর আমি পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। তারপর কোরানী দিয়ে আলু চিকন করে কুরে নিয়েছি। এরপর আমি প্রয়োজনের সবগুলো উপকরণ দিয়ে নিয়েছি।
এবার সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি। উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে নেয়ার পর এরপর আমি একটি ডিম ভেঙে দিয়েছি। তারপর আবার উপকরণটি সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি।
সবগুলো উপকরণ সুন্দর করে মাখিয়ে নেওয়ার পর এর ভেতরে আগে থেকে সিদ্ধ ভরে রাখা ফুলকপির কাটা অংশগুলো দিয়ে আবারও ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি চুলার উপরে একটি করায় বসিয়ে নিয়েছি। কড়াইয়ের ভেতরে পরিবার মত তেল দিয়ে তেল গরম করে নিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে এবার আমি ফুলকপির পিচ গুলা একটা একটা করে করার উপরে দিয়ে নিয়েছি। এরপর মিডিয়াম আছে এগুলো সুন্দর করে ভেবে নিয়েছি। নিচের অংশ ভাজা হয়ে গেলে এরপর আমি একটি খুন্তি দিয়ে উল্টিয়ে দিয়ে অপর পিঠ ভেজে নিয়েছি।
দুইটি পাশ সুন্দর করে ভেজে নেয়ার পর ফুলকপির পাকোড়া গুলো দেখতে লালচে দেখাবে। পকোড়ার রংটা দেখালে বুঝতে হবে পকড়া নামানোর জন্য তৈরি হয়ে গেছে। এরপর আমি সেগুলো চুলা থেকে একটি প্লেটে নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবে আমি ফুলকপি দিয়ে মজাদার পাকোড়া রেসিপি তৈরি।
| পোস্টের ধরন | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| ডিভাইস | গ্যালাক্সি এ ১৫ |
| লোকেশন | পাবনা |
ফুলকপি, আলু আর ডিম দিয়ে তৈরি মজাদার পাকড়া রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।তোমার তৈরি করা পকড়া অনেক মজা করে খেয়েছিলাম।গরম গরম খেতে অনেক বেশি টেস্ট লাগে।ফুলকপির পকড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি।ধন্যবাদ তোমাকে এত মজার একটি রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
ফুলকপি খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। রান্না হোক বা ভাজা আমার কাছে সব রকমই ভালো লাগে। ধন্যবাদ তোমাকে।
সবজির সমন্বয়ে যদি এমন ঝাল ঝাল রেসিপি তৈরি করা যায় তাহলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ঠিক সেভাবেই আপনি আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন। এজাতীয় বড়াগুলো অনেক রুচি সম্মত।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ফুলকপির পাকোড়া আমার ভীষণ পছন্দের। তবে আপনি আজ যেভাবে করেছেন, সেটা ভিন্ন ভাবেই করেছেন। আলু আর ডিম দিয়ে কখনো ফুলকপি পাকোড়া খাই নি। পরের বার এভাবে করার চেষ্টা করবো।
ফুলকপির পাকোড়া আপনার ভীষণ পছন্দের এটা জেনে অনেক ভালো লাগলো। আলু আর ডিম দিয়ে ফুলকপি পাকোড়া তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আশা করি অনেক ভালো লাগবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
শীতকালীন সবজি হিসাবে ফুলকপি দিয়ে যেকোনো কিছু তৈরি করতে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে পাকোড়া খেতে খুবই মজার হয়। শীতের দিনে বিকেল বেলায় খেতে দারুন হয়। অনেক ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার প্রশংসা মুখরিত মতামত পেয়ে অনেক ভালো লাগলো আপু। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এত মজাদার একটা রেসিপি দেখিয়ে তো লোভ লাগিয়ে দিলেন। অনেক মজাদার ভাবে আপনি এই পকোড়া রেসিপি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই তো বুঝতে পারছি এই পকোড়া খেতে দারুন লেগেছিল। এই পকোড়া কখনো তৈরি করা হয়নি। তাই ভাবছি একদিন তৈরি করবো।
জ্বি ভাই পকোড়া গুলা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। মন চাইলে বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন আশা করি অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ ভাই ভালো থাকবেন।
ভাজাপোড়া খেতে আপনি পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো।আমিও মাঝে মাঝে ভাজাপোড়া খেতে ভালোবাসি।আজকে আপনি চমৎকার সুন্দর করে ফুলকপি, আলু আর ডিম দিয়ে তৈরি মজাদার পাকড়া রেসিপি করেছেন অসাধারণ সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি। আপনার রেসিপিটি মজাদার ও সুস্বাদু তা দেখেই বুঝতে পারছি। ফুলকপি দিয়ে পাকোড়া তৈরি পদ্ধতি সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে আপনার মতামত গুলা আমার পোস্টে শেয়ার করার জন্য।
বিভিন্ন রকমের সবজি একসাথে মিক্স করে দারুণভাবে পাকোড়া তৈরি করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। গরম গরম পাকোড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। আর সবজির পাকোড়া গুলো খেতে বেশি ভালো লাগে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।