বাসায় তৈরি চিকেন বারবিকিউ।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজ আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করব মজাদার একটা রেসিপি। এই শীতের সময়টায়ই সবাই বারবিকিউ নিয়ে ব্যস্ত হয়ে পড়ে। কারণ এই সময়টা বারবিকিউ খেতে যতটা মজা লাগে আর বারবিকিউ তৈরি করতে ততটাই আনন্দ লাগে। আসলে গত কিছু দিন আগে আমার ননদ আমার শ্বশুরবাড়িতে বেড়াতে এসেছিল। আর তখন সে আবদার করেছিল তাকে বারবিকিউ করে খাওয়াতে হবে। আমরাও বেশ অনেকদিন ধরে প্ল্যানিং করছিলাম বারবিকিউ করে খাব। কিন্তু করা হয়ে উঠছেন না।
তাই ননদ যেহেতু এসেছে ওর আবদারেই আমরা সবাই মিলে বারবিকিউ তৈরি করলাম। যদিও সবাই মিলে বললে ভুল হবে আমি আর আমার হাজব্যান্ড মিলেই সবগুলো কাজ সেট করে নিয়েছিলাম। শুধুমাত্র খাওয়ার বেলায় সবাই মিলে খেয়েছি হাহাহা। আসলে রান্নাবান্না করতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। মাঝে মাঝে বিভিন্ন রকম রান্না আপনাদের মাঝে শেয়ার করে থাকি। তবে আজকের এই রেসিপিটি ইউনিক রেসিপি না হলেও মোটামুটি মজাদার আর মুখরোচক একটা রেসিপি বলা চলে।
বিকেল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত বারবিকিউ করেছিলাম। আর অনেকটা সময় চলে গিয়েছি। যেহেতু দুজন মিলে কাজগুলো করেছিলাম তাই কাজর গতি অনেক কম ছিল,আর বেশি সময় লেগেছে। যাই হোক কথা না বাড়িয়ে আপনাদের মাঝে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিকেন | ৮ পিস |
| বারবিকিউ মসলা | ১প্যাক |
| আদাবাটা | ১/৩ কাপ |
| রসুনবাটা | ১/৩ কাপ |
| টকদই | ১/২কাপ |
| চিনি | ২ টেবিল চামচ |
| লবণ | ১ টেবিল চামচ |
| সয়াসস | ১টেবিল চামচ |
| টমেটো সস | ১টেবিল চামচ |
| গোলমরিচ গুড়ো | ২টেবিল চামচ |
| সরিষার তেল | ১ কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমের চিকেনের পিস গুলোকে কেটে নিলাম। এমনভাবে কাটতে হবে যাতে মসলাগুলো ভালোভাবে মাংসের মধ্যে ঢুকে যায়।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
একটি বড় বাটিতে আদাবাটা, রসুনবাটা এবং টকদই নিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এইধাপে গোলমরিচ,চিনি আর লবণ দিয়ে দিলাম বাটিতে।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এখন দিয়ে দিলাম সয়াসস, বার্বিকিউ মসলা এবং টমেটো সস।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এখন পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে দিলাম। তারপর সবগুলো মসলা ধীরে ধীরে মিক্স করে নিলাম। তারপর চিকেনের পিস গুলো এক এক করে দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
চিকেনের পিসগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মেরিনেট করে নিলাম। তারপর রেখে দিলাম ৪ ঘন্টার জন্য। আমি ফ্রিজে রেখেছিলাম।
সপ্তম ধাপ |
|---|
এখন কয়লা জালিয়ে তারপর মেরিনেট করা পিসগুলো মসলা থেকে উঠিয়ে দিয়ে দিলাম। মাঝে মাঝে মসলা ব্রাশ করে দিলাম। এভাবেই বেশ কিছুক্ষন পুড়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার বার্বিকিউ।
|
|
পরিবেশন |
|---|
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন বারবিকিউ।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
নরমালি রেস্টুরেন্ট এ বারবিকিউ করা হয়। আপনার ননদের আবদারে বাসায়ই বারবিকিউ রান্না করে ফেলেছেন দেখছি। নান রুটি দিয়ে বারবিকিউ খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম।
পরোটা দিয়েই খেয়েছিলাম এই বারবিকিউটা।মজা লেগেছিল।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বাসায় তৈরি করে নিলে সেই খাবার গুলো একটু বেশী ই টেস্টি হয়।আপনি আর ভাইয়া মিলে খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এ ধরনের রেসিপি গুলো তৈরি করতে হলে অনেক বেশী সময়ের দরকার হয়।আপনি সময় নিয়ে ধাপে ধাপে দারুন মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
জি আপু, একা একা কাজ করতে অনেক সমস্যা হয়ে যায়।
আপু আপনার তৈরি করা চিকেন বারবিকিউ রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেল আপু। আপনি ধারাবাহিক ভাবে খুবই সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে চিকেন বারবিকিউ রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।আর প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে চিকেন বারবিকিউ রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন। আসলে এভাবে কখনো চিকেন বারবিকিউ রেসিপি তৈরি করা হয়নি।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া বারবিকিউটা আসলেই অনেক মজা হয়েছিল।
চিকেন বারবিকিউ আমার খুব পছন্দের। তবে বাসায় তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। তৈরি করার ধপগুলো খুব সুন্দর ও সহজ ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে যে কেউ এই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবে। মজাদার এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমি এটা প্রথমবার তৈরি করেছি। তবে তার আগে মাছের বারবিকিউ করেছিলাম।
আপনি সবসময় অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে থাকেন। আপনাদের তৈরি করা রেসিপি গুলো দেখলেই ইচ্ছে করে খেয়ে ফেলতে। আজকের রেসিপি টা অনেক সুন্দর করে তৈরি করেছেন। বারবিকিউ রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলতে। নিশ্চয়ই সবাই অনেক মজাদার ভাবে এটা খেয়েছিলেন।
আমি সব সময় চেষ্টা করি সুন্দর এবং মজার রেসিপি গুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু, দেখেই যে জিভে জল চলে এলো। উফফফফ কত দিন এভাবে কাঠকয়লায় বারবিকিউ করে খাই না৷ শীতের দিনে পিকনিক হলেই বারবিকিউ বানানো হত। আপনার চিকেনগুলো তো দেখতে দারুণ হয়েছে। আশাকরি খেতেও বেশ মজাদার হয়েছিল।
জ্বী আপু খেতে তো ভীষণ মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে।
চিকেন বারবিকিউ দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। চিকেন বারবিকিউ তৈরি করেছেন বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে চিকেন বারবিকিউ তৈরি করার প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। চিকেন বারবিকিউ দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
জি ভাইয়া খুব সুস্বাদু হয়েছিল খেতে।
আপনি বাসাতে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার এই লোভনীয় রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। দেখতে বেশি দারুণ। মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে আপনার রেসিপি।
জি ভাইয়া, অনেক মজা হয়েছিল এই বারবিকিউ।