প্রথমেই আমি তিনটি ডিম একটি বাটির মধ্যে ভেঙে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দিলাম। তারপর হ্যান্ডউইক্স এর সাহায্যে সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

এখন সেই ডিমের মিশ্রণের মধ্যে বাকি উপকরণ দিব। একটি চালনির উপরে ২ কাপ পরিমাণ ময়দা, পরিমাণ মতো বেকিং সোডা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর এগুলো চেলে নিয়ে ডিমের মধ্যে দিলাম।

এই ধাপে আমি ডিমের মিশ্রণের সাথে শুকনো উপকরণগুলো হ্যান্ডউইক্স এর সাহায্যে মিক্স করে নিলাম। যখন ডিমের মিশ্রণের সাথে এগুলো মোটামুটি কিছুটা মিক্স হয়ে এলো তখন আবার হাত দিয়ে ভালোভাবে মথে একটা ডো তৈরি করে নিলাম। এটা কিছুটা সফট হবে।

এই ধাপে আমি হাতের মধ্যে অল্প একটু মিশ্রণ নিয়ে হাত দিয়ে গোল গোল করে শেপ করে নিলাম। যে কোনো শেপেই করা যায়, তবে গোল বলের আকারে করলে পিঠাগুলো দেখতে অনেক বেশি সুন্দর লাগে।এভাবে অনেকগুলো তৈরি করলাম।

কড়াইতে বেশি পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। তারপর এটা গরম হয়ে এলে এক এক করে ছোট ছোট বল গুলো দিয়ে দিলাম। চুলার আঁচ খুব বেশি দেয়া যাবে না, একদম অল্প আঁচে এগুলো ভেজে নিতে হবে পাঁচ থেকে সাত মিনিট।একটু লালচে করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার এই রেসিপিটি।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦