Hola amigo disculpa por no contestarle antes,el almíbar es poner dos tasas de azúcar con una tasa de agua a fuego moderado y luego esperar que se ponga a punto de caramelo casi cambiando de color para después incorporarlo poco a poco en las claras de huevos punto de nieve y batir donde va cayendo el almibar. Saludo,te sigo
Hola amigo disculpa por no contestarle antes,el almíbar es poner dos tasas de azúcar con una tasa de agua a fuego moderado y luego esperar que se ponga a punto de caramelo casi cambiando de color para después incorporarlo poco a poco en las claras de huevos punto de nieve y batir donde va cayendo el almibar. Saludo,te sigo