Du kannst gerne Eier bzw. Leber durch Fleisch ersetzen. Ich werde aber dann die Menge der Kartoffel-Würfel um die Hälfte reduzieren. Da Kartoffel die Flüssigkeit und den Gewürz (auch Salz) stark absorbiert und andererseits braucht Fleisch auch mehr Gewürz als Eier.