রেসিপিঃঘরোয়া পদ্ধতিতে আলুর চিপস তৈরি।
শুভেচ্ছা সবাইকে।
বাংলা ব্লগের বন্ধুরা, কেমন আছেন? আশাকরি, সবাই ভালো আছেন। ভালো থাকুন এই প্রত্যাশা করি। আমিও ভালো আছি। ৬ই আষাঢ় ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ২০শে জুন ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।
পুনরায় কর্ম ব্যস্ত হতে শুরু করেছে ঢাকা।পুরোপুরি ব্যস্ততম শহরে পরিনত হবে আগামী ২৩ শে জুন হতে। শুরু হবে মানুষের কর্মব্যস্ততা।চিন চেনা রুপে ধরা দেবে ঢাকা শহর। বন্ধুরা, আমার বাংলা ব্লগের নিয়মিত ব্লগিংয়ে আজ হাজির হয়েছি একটি রেসিপি ব্লগ নিয়ে। আর তা হচ্ছে আলুর চিপস এর রেসিপি। আলুতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার যা শরীরের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।তাছাড়া আলুতে রয়েছে অ্যাান্টি -অক্সিডেন্ট যা মস্তিকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে। এছাড়া ডায়েরিয়া,আমাশয় ও হজমের সমস্যায় আলু সিদ্ধ খেলে বেশ উপকার পাওয়া যায়। আজকাল আলুর বিভিন্ন চিপস বাজারে কিনতে পাওয়া যায়্ যা স্বাস্থ্যকর নয়। বাচ্চারা বেশ পছন্দ করে এই আলুর চিপস। তাই আমরা যদি আলুর চিপস বাসাতে বানিয়ে দেই তা বেশ স্বাস্থ্য সম্মত। বেশ কম উপকরণ ব্যবহার করে আজ আলুর চিপস রেসিপিটি তৈরি করেছি। প্রধান উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করেছি আলু। তাছাড়া আরও কিছু উপকরণ ব্যবহার করেছি। আর কিভাবে এই আলুর চিপস রেসিপিটি তৈরি করলাম চলুন তা দেখে নেই। আশাকরি,আলুর চিপস রেসিপিটি আ্পনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণ সমূহ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আলু | ২টি |
| লবন | স্বাদ মতো |
| তেল | ২কাপ |
তৈরির ধাপ সমূহ
ধাপ-১
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
আলুর চিপস তৈরি করার জন্য আলুকে পাতলা করে কেটে নিয়েছি।এবং ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩
একটি হাড়িতে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে চুলায় বাসিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৪
পানিতে স্বাদ মত লবন দিয়ে দিয়েছি। পানি ফুটে উঠলে কেটে রাখা আলুর স্লাইচগুলো দিয়ে দিয়েছি। এবং সিদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ-৫
আলু সিদ্ধ হয়ে এলে একটি ছাকনিতে ঢেলে দিয়েছি পানি ঝরে যাওয়ার জন্য।
ধাপ-৬
এরপর আলুগুলোকে একটি কুলায় ছড়িয়ে দিয়েছি ।এবং রোদে মচমচে করে শুকিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এরপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হয়ে এলে আলুর চিপর ভেজে একটি প্লেটে তুলে নিয়েছি।
উপস্থাপন
আশাকরি আজকের আলুর চিপসের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। আমি চেষ্টা করি নতুন নতুন রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আমার রেসিপি ব্লগ এখানেই শেষ করছি। আবার দেখা হবে নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন। পরিবারের সকলের যত্ন নিন।নিজে ভালো থাকুন অন্যকে ভালো রাখুন।
পোস্ট বিবরণ
| পোস্ট | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | selina 75 |
| ডিভাইস | Redmi Note A5 |
| তারিখ | ২০শে জুন,২০২৪ |
| লোকেশন | ঢাকা |
আমার পরিচয়
আমি সেলিনা আখতার শেলী। বর্তমানে গৃহিনী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্রগ্রাম শহরে। চট্রগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি।স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা।এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।
আলুর চিপস চমৎকার সুন্দর একটি খাবার।আমরা এটাকে আলুর পাপড় বলে থাকি।আপনার পোস্টে আলুর পুষ্টি সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পেলাম।আলুর এই চিপস গুলো খুব সুন্দর লাগে খেতে।আপনি খুব সুন্দর করে আলুর চিপস বানানো পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
জি আপু খেতে বেশ মজা লাগে এই আলুর চিপস।মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।
https://x.com/selina_akh/status/1803828439016730683
আলু দিয়ে বেশ কয়েক ধরনের চিপস তৈরি করা যায়। বর্তমান বাজারের মধ্যে যে চিপস গুলো দেখতে পাওয়া যায়, সে প্রতিটি চিপসের আলুর মিশ্রণ রয়েছে। আপনি আজকে খুবই সুন্দর করে রেসিপিঃঘরোয়া পদ্ধতিতে আলুর চিপস তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা চিপস গুলো দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে। আপনি বাসায় বসে খুবই সুন্দর করে চিপসের রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন। বেশ ভালো লাগলো আপনার তৈরি করা চিপস টি দেখে।
জি ভাইয়া খেতে বেশ ছিল আলুর চিপস।আর এই আলুর চিপস বেশ স্বাস্থ্যসম্মত। মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঘরোয়া পদ্ধতিতে আলুর চিপস তৈরি করার রেসিপিটি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আলুর চিপস পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুব কমই খুঁজে পাওয়া যায়। আলু দিয়ে তৈরি এই ধরনের চিপস আমারও খেতে ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
এটা অবশ্য ঠিক বলেছেন আপু ঈদের ছুটি শেষ করে আবারও সবাই শহরে ফিরবে। আর শহরের রূপ আবারো আগের মত হবে। কানায় কানায় পূর্ণ হবে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে আলুর চিপস তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো। আলুর চিপস খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার তৈরি করা রেসিপি দারুন হয়েছে।
বেশ মজা লাগে এই আলুর চিপস।ধন্যবাদ আপু।
আজ থেকে অনেক দিন আগে আলু দিয়ে এভাবে চিপস তৈরি করার চেষ্টা করেছিলাম। অনেকদিন পর আপনার টিপস তৈরি করতে দেখে সেই দিনের কথা মনে পড়ে গেল। বেশি দারুন হয়েছে আপনার চিপ তৈরি করা। দেখে অনেক অনেক ভালো লেগেছে আমার।
আবারও চেস্টা করেন আপু।মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।
আলুর চিপস খেতে সত্যি বেশ ভালো লাগে। আসলে ছোট থেকে বড় সবাই আলুর চিপস খেতে বেশ পছন্দ করে থাকে। আপনি ঘরোয়া পদ্ধতিতে আলুর চিপস তৈরি করছেন বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আলুর চিপস দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার আলুর চিপস তৈরি প্রক্রিয়া বেশ অসাধারণ হয়েছে। সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আমার তৈরি আলুর চিপস স্বাস্থ্যকর। মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি দেখলাম, ঘরোয়া পদ্ধতিতে কিভাবে আলুর চিপস তৈরি করতে হয় সেটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে বেশ মজা হয়েছে খেতে। যাই হোক রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া খেতে বেশ মজা এই আলুর চিপস।মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।