রেসিপি পোস্ট -- 😋 " টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগে।আপনাদের ভালো লাগার মাঝেই আমার সার্থকতা।
টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপিঃ
বন্ধুরা,গরমের উত্তাপ কিছুটা হলেও কমেছে পরশু দিনের বৃষ্টিতে।তাইতো স্কুল,কলেজ খুলে দেয়া হয়েছে।সবাই এই গরমে নিরাপদে থাকবেন।আর পরিবারের সকলের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হলে আমাদের রমনীদের নিজেদের প্রতিও সজাগ দৃষ্টি রাখতে হবে।কারন আমরা ভালো থাকলে ভালো থাকবে পুরো পরিবার।চলুন আজ আমি একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি।এই রেসিপিটি দেখে নিই আগে।সত্যি কথা বলতে মাছ আমাদের বাঙালি জাতির মাঝে ওতোপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে।মাছ ছাড়া যেনো একটি বেলা ও আমাদের ভাত খাওয়া হয়না।মাছ,সবজি এ দুটো থাকতেই হয় আমাদের খাবারের ম্যেনুতে।আমিতো যেকোনো একটি মাছ প্রতিদিন খাবারের তালিকাতে রাখি।আজ আমি টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি নিয়ে এলাম।চিংড়ি মাছ পছন্দ করেন না এমন মানুষ কমই আছে।চিংড়ি মাছ খুব সহজে রান্না করা যায়। আর খেতেও কিন্তু দারুন স্বাদের।আর চিংড়ি মাছের সাথে টমেটো দিয়ে রান্না করলে এর স্বাদ বহুগুন বৃদ্ধি পায়।আর নামানোর আগে যদি ভাজা জিরের গুড়ো যদি ছিটিয়ে দেয়া যায় তবে তো আরো বেশী খেতে ভালো লাগে।চলুন কথা আর না বাড়িয়ে দেখে নেই আজকের রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল --
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১.চিংড়ি মাছ - ১০ পিস
২.টমেটো - ২ টি
৩. পেঁয়াজ কুচি -- ৪ টি
৪. রসুন ও জিরা পেস্ট -- ২ চামচ
৫. কাঁচা মরিচ - ৩/৪ টি
৬. ভাজা জিরার গুঁড়া -- ১ চামচ
৭. হলুদ গুঁড়া - ১ চামচ
৮. মরিচের গুঁড়া - ২ চামচ
৯.. তেল - আন্দাজ মতো
১০. লবন - আন্দাজ মতো
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে চিংড়ি মাছ ভালো মতো ধুয়ে কেটে নিয়েছি।
ধাপ -- ২
এবার পরিমান মতো হলুদ,মরিচের গুঁড়া ও লবন দিয়ে মাছ গুলো মেখে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এরপর প্যানে তেল দিয়ে মসলা মাখানো চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ -- ৪
এবার মাছ ভেজে নেয়া প্যানে পরিমান মতো তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে পরিমান মতো সব মসলাই তার মধ্যে দিয়ে দেব।এরপর পরিমান মতো লবন দিয়ে মসলাটাকে ভালো মতো ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৫
মসলা ভুনা হয়ে এলে তাতে সামান্য ঝোল দিয়ে দেবো।এরপর তা মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেবো।
ধাপ -- ৬
এরপর কেটে রাখা টমেটো দিয়ে কাঁচা মরিচ ও দিয়ে দেবো।এবার ভাজা জিরার গুঁড়া ছিটিয়ে দিয়ে নামিয়ে নেবো।এরপর পরিবেশনের পালা।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আজ আর নয়।আমার রেসিপি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব।সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
চিংড়ি মাছ ভুনা খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। আপু আপনি দেখছি আবার টমেটো দিয়েছেন এজন্য তো রান্নার স্বাদ আরো দিগুন বেরে গিয়েছে। রেসিপি পরিবেশন দেখে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। আর যদি সেই চিংড়ি মাছ টমেটো দিয়ে ভুনা করা হয় তাহলে তো এর টেস্ট আরও দ্বিগুণ হবে। আপনার তৈরি এই চিংড়ি মাছের রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। এত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে রেসিপিটি উপস্থাপনা করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
Twitter link
চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। আপনার এই রেসিপি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। বিশেষ করে প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ভেজে নেওয়াটা খুবই চমৎকার হয়েছে। একই সাথে আপনার রেসিপি কালারটা দেখতে দারুন লাগছে। অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুন্দর ও সাবলীল মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
টমেটো যে কোন ধরনের তরকারির মধ্যে মিশ্রণ করলে অনেক বেশি মজাদার হয়।আর আপনি আজকে টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন।এর থেকে মজাদার রেসিপি আর কি আছে! আপনি এই রেসিপি খেয়ে অনেক বেশি মজা পেয়েছেন। আপনি একদম সহজ পদ্ধতিতে রেসিপি তৈরির কার্যক্রম সম্পন্ন করেছেন। আপনার তোলা রেসিপির ফটোগ্রাফী গুলো দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে।
সত্যি ই ভীষণ মজার হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
চিংড়ি মাছ আমার অতি ফেভারি। এমন ফেভারিট রেসিপিগুলো আমি খুবই পছন্দ করে থাকি। আজকের টমেটো দিয়ে দারুন ভাবে রান্নার কার্যক্রম করে দেখিয়েছেন দেখে অনেক ভালো লেগেছে আপু। দেখতে বেশ লোভনীয় ছিল আপনার এই রেসিপি। অনেক সুন্দর হয়েছে আপু।
সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি অবশ্যই কখনো খাওয়া হয়নি। তবে চিংড়ি মাছ আমার ভীষণ পছন্দের মাছ। এর আগে অবশ্য টমেটো দিয়ে ছোট মাছের অনেক রেসিপি খেয়েছি খুব সুস্বাদু লাগে। আজকে আপনি টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে আপু। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি আমার পছন্দের একটা রেসিপি শেয়ার করছেন আপু।চিংড়ি মাছ আমার অনেক পছন্দের। টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপির কালার দেখে বুঝা যাচ্ছে রান্না টি বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ পোস্টটি দেখে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন এরকম বেশি কি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে খেতে।
মাঝে মাঝে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি গুলো দেখে সত্যিই অনেক বেশি লোভ হয় এবং প্রস্তুত প্রণালী দেখে রাখি পরবর্তীতে প্রস্তুত করার জন্য।
সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন ফটোগ্রাফির সাথে ধাপগুলো অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে।
আরে বাহ আপু আপনার রেসিপি দেখে খাওয়ার বড় ইচ্ছে জাগছে মনে। আসলে আপু টমেটো আমার অনেক প্রিয় একটি তরকারি। টমেটো মাছ দিয়ে রান্না করলে ঐদিন আমি তুলনা একটু ভাত বেশি খেয়ে ফেলি। কারণ টমেটো দিয়ে মাছ রান্না করলে সে তরকারিটা খেতে অনেক স্বাদ হয়। তো আপনি দেখছি টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের দারুন একটি ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপিটি খুবই লোভনীয় হয়েছে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
মতামত পেয়ে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ জানাচ্ছি।