তারা বাইম মাছের মজার রেসিপি

আজ হাজির হয়েছি তারা বাইম মাছের রেসিপি নিয়ে।বাইম মাছ কিন্তু আমার কাছে খেতে বেশ ভালোই লাগে। তবে নরমালি ছোট বাইম মাছ আমাদের তেমন আনা হয় না। হঠাৎ হাজব্যান্ড দেখলাম এই ছোট বাইম মাছটি নিয়ে এসেছে।অবশ্য আমি এই মাছকে তারা বাইম বলে জানতাম না, ছোট বাইম মাছ বলেই জানতাম।প্যাকেটের উপরে লেখা দেখলাম তারা বাইম। যাইহোক নামটিও শিখে গেলাম।তবে মাছগুলো একেবারে ছোট ছিল না তাই মাঝখান থেকে কেটে দিতে হয়েছিল।আর এই মাছগুলো একেবারে কেটে বেছে পরিষ্কার করা ছিল।খুবই মজার ছিল এই রেসিপিটি।আশা করছি আপনাদেরও ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মাছ	৫০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	২ কাপ
কাঁচা মরিচ	৫/৬ টি
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
হলুদ গুড়া	দুই চা চামচ
কারিপাউডার	দেড় টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
তেল	২ টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর মাছগুলো বের করে নিয়েছি বরফ ছাড়ানোর জন্য।

এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি পেঁয়াজগুলো গলে যাওয়ার জন্য।

এরপর মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি তেলে ভাজার জন্য। পেঁয়াজগুলো গলে গেলে সকল গুড়া মসলা গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর মসলাগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি কষানোর জন্য।

এরপর কষানো হলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি। এরপর দেড় কাপ পানি অ‍্যাড করে ফুল আঁচে রেখে দিয়েছি ৬-৭ মিনিটের জন্য।

এরপর ধনেপাতা অ‍্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি। ব্যাস হয়ে গেল মজাদার তারা বাইম মাছের রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}