হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব ফ্রাইং মোমো রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আজকে আমি অনেক মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে আসলাম। এ রেসিপিটা সত্যি অনেক বেশি মজা হয়েছিল খেতে। এখানে আমি চিকেন দিয়ে মোমোর সেফ দিয়ে তৈরি করেছি। তবে এগুলোকে আমি ফ্রাই করেছি। এইজন্য মূলত আমি এগুলোকে ফ্রাইং মোমো নাম দিয়েছি। এটা ছিল একটা স্পেশাল রেসিপি। বিশেষ করে সন্ধ্যা বেলায় অসাধারণ নাস্তা হিসেবে খেতে পেরেছি। মাঝে মাঝেই আমি এরকম স্পেশাল রেসিপি গুলো তৈরি করে পরিবারের সবাইকে খাওয়ায়। আর সবাই কিন্তু এগুলো খেয়ে বেশ খুশি হয়। এটাও ছিল আমার অনেক মজাদার একটা রেসিপি। বিশেষ করে চিকেন দাওয়াতে খেতে অনেক বেশি মজা হয়েছিল। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির মাংস	৪০০ গ্রাম
সেদ্ধ আলু	৩ টা
আটা	১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

প্রথমে আমি চুলায় একটি করায় বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি এবং রসুন বাটা তার সাথে লবন দিয়ে দিলাম। এগুলা নেড়েছেড়ে একটু ভেজে নিলাম। তারপর এখানে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম। এরপর এগুলোকে নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম।

এরপরে আমি এর মধ্যে ছোট ছোট টুকরো করে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে দিলাম। এর পরে এগুলো নেটে ছেড়ে একটু ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

চিকেনগুলো ভাজা হলে এর মধ্যে ম্যাশ করে রাখা সিদ্ধ আলু দিয়ে দিলাম। এরপর আলুগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

এরপরে আটা দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিলাম। এরপরে আমি এখান থেকে কিছুটা পরিমাণে ডো নিয়ে ছোট্ট একটা রুটির মতো বেলে নিলাম। এরপর এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণে চিকেনের পুর দিয়ে দিলাম। তারপর খুবই সুন্দরভাবে ভাঁজ করে একটা মোমোর শেপ তৈরি করে নিলাম।

এভাবে আমি অনেকগুলো তৈরি করে নিয়েছি। সবগুলো আমি একই রকম ভাবে তৈরি করেছি।

এরপর আমি চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরমধ্যে আমি পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপর আমি এর মধ্যে কয়েকটা মোমো দিয়ে দিলাম। এরপর উল্টাপাল্টা এগুলোকে ভেজে নিলাম। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি