Горький шоколад против молочного шоколада

Цельномолочный шоколад имеет высокое содержание молока и, вероятно, настолько популярен, потому что он сливочный и очень сладкий. К сожалению, в цельномолочном шоколаде очень много калорий: на 100 граммов сладости до 570 килокалорий. Это означает, что для избавления от такого количества требуется час бега трусцой.

Насколько полезнее темный и горький шоколад?

Каждый батончик из темного шоколада содержит массу какао и ингредиенты, которые защищают сердце и систему кровообращения, он также способен помочь в снижении кровяного давления. В результате в нем меньше сахара, чем в цельномолочном варианте. Чем больше какао в шоколаде, тем интенсивнее становится его вкус.

Изображение Ralf Kunze с сайта Pixabay

Часто шоколад обогащен питательными добавками – грецкими орехами, миндалем, фруктами, а также специями, например, мятой, ванилью или даже перцем чили для создания новых вкусовых ощущений.

Настоящий темный шоколад с большим содержанием какао (не ниже 50%!) также известен под названием горький шоколад. Он не совсем горький в истинном смысле этого слова, но менее сладкий и не такой сливочный, как цельномолочный шоколад. Кстати, есть горький шоколад с 85- и даже 95-процентным содержанием какао. Но это шоколад на любителя, так как в нем больше горечи.

Продолжение статьи читайте здесь

P.S. Авторские права сохранены, статья принадлежит владельцу сайта, то есть мне)