Sono un coltellinaio, è una mia passione e mi diletto a costruire coltelli. Più volte volevo affrontare questa tipologia di lama, ma mi manca tempo e devo finire un paio di coltelli su commissione. Conosco anche alcuni miei "colleghi" che potrebbero farmi il nimai. Devo solo beccarli al prossimo appuntamento di Valdobbiadene e tentare di convincerli con un paio di prosecchi :)
Un saluto, nicola