SLC28-W5 // 👩🏻🍳 Sopa de verduras 🍲
Las sopas son un plato imprescindible en la alimentación, en mi caso personal cada cierto tiempo mi cuerpo (y mi alma) me piden un reconfortante plato de sopa caliente, que es como solemos consumirla en mi país, independientemente de si estamos en la temporada más fría del año que es precisamente en la que nos encontramos en este momento o la temporada en que el clima es más cálido, simplemente decimos que "un clavo saca otro clavo". Hoy me complace sumarme al reto de sopas de @uzma4882, atraída por el encanto de una nutritiva y ligera sopa a base de vegetales. Ingredientes 1/2 taza de repollo blanco en chiffonade Preparación Teniendo los ingredientes a mano, la preparación fue muy sencilla: 👩🏻🍳 Con ayuda de un mortero trituré el ajo junto al jengibre y los añadí a una olla para sofreír brevemente con la mantequilla. 👩🏻🍳 Seguidamente fui incorporando los vegetales, agregando de último el brócoli ya que se encontraba congelado. 👩🏻🍳 Me adelanté en agregar el vinagre y la salsa de soya que debía agregar al final 🫣 e incorporé la pimienta negra. Dejé sofreír un minuto más. 👩🏻🍳 Luego agregué 400ml del caldo de pollo, reservando 100 ml. Tapé y dejé cocinar hasta que los vegetales estuvieron un poco cocidos pero aún firmes. 👩🏻🍳 En ese momento agregué la harina de maíz en los 100ml de caldo de pollo restantes y vertí esta mezcla en la olla, revolví a medida que espesaba y corregí el punto de sal. 👩🏻🍳 Serví caliente. El principal desafío, en mi opinión, al hacer sopas es que el caldo tenga el sabor y la textura que agrade a los comensales. A algunas personas les gusta el caldo muy ligero mientras a otras más espeso y sin duda un delicioso sabor es lo que esperamos todos. En el caso de una sopa de vegetales, el punto de cocción de cada uno de ellos es también muy importante, en el caso de esta sopa me agradó mucho que quedaron tiernos y no se pasaron de cocción. A continuación comparto precios de los ingredientes utilizados: No había preparado sopa de este tipo antes. Hace un tiempo hubo una moda de una sopa de vegetales como parte de una dieta, llegué a probarla pero no la hice yo misma. En mi país se suele hacer sopas con presencia de más tubérculos que dan forma al caldo espesándolo y alguna proteína o una combinación de proteínas, son las sopas, "hervidos o sancochos" más populares. Me encantó el sabor del caldo, sentí el estilo asiático gracias al jengibre y la salsa de soya (a pesar de haberla agregado antes de tiempo) y la textura de los vegetales fue espectacular. Gracias a @roohiasif99 por su cordial invitación. https://steemit.com/soupchallenge-s28w5/@uzma4882/slc28-w5-mixed-vegetables-soup
Editado en InShot
🍲Haz una receta detallada paso a paso de Sopa de Verduras
Para completar esta tarea realicé una pocas modificaciones a la receta del reto, nada muy significativo: añadí brócoli, sustituí los guisantes por vainitas y en lugar de agua utilicé caldo de pollo. Además quise jugar con los cortes de los vegetales para mayor vistosidad del platillo.
1/2 taza de zanahoria cortada en rodajas
1/2 taza de cebollín cortado
1/2 taza de pimentón rojo cortado en juliana
1/2 taza de vainitas cortadas en diagonal
Trozos de brócoli
Sal al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de harina de maíz
3 dientes de ajo
Trozo de jengibre (1/2 pulgada)
500 ml de caldo de pollo
Mise en place
🍲 ¿Qué desafíos enfrentas al hacer la sopa y enumera los precios de cada ingrediente en tu moneda local y steem?
Ingredientes Presentación Precio Repollo blanco 100 gramos Bs.37.3 /1.3 steem Zanahoria 100 gramos Bs.55.1 / 1.9 steem Cebollín 50 gramos Bs.57 / 2 steem Pimentón 100 gramos Bs.72.5 / 2.5 steem Vainitas 100 gramos Bs.55.1 / 1.9 steem Brócoli 100 gramos Bs.55.1 / 1.9 steem Sal 5 gramos Bs.13 / 0.45 steem Pimienta negra 2.5 gramos Bs.27 / 0.95 steem Mantequilla 7 gramos Bs. 15.4 / 0.547 steem Salsa de soja 15 ml Bs.35 /1.2 steem Vinagre blanco 15 ml Bs.10 / 0.34 steem Harina de maíz 20 gramos Bs.7.7 /0.26 steem Ajo 20 gramos Bs. 33.5 / 1.25 steem Jengibre 20 gramos Bs.43.1/ 1.5 steem
🍲 ¿Has preparado sopa de verduras antes? ¿Qué te ha parecido esta sopa?
🍲 Presentación final con fecha y nombre de usuario
Invito a @zory23, @raquelduchamp77 y @leicorp1 a participar
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Thank you!
Wow excellent presentation.it looks delicious
Thank you very much 🙏🏻
Hola amiga @blessedlife
En casa siempre preparo las sopas de verduras con proteinas
este tipo de sopas se ve muy nutritiva y sobre todo saludable.
La sopa se ve quedo muy bien elaborada y debe haber quedado sumamente deliciosa y muy bien explicados los pasos, de forma sencilla y facil para prepararla en casa.
Gracias por la invitacion.
Saludos y el mejor de los exitos en la presente participacion.
Gracias, amiga, a mí me encantó, el sabor delicioso y un excelente platillo nutritivo y ligero
@uzma4882 - how is this post a selection of the week winner when you have not reviewed it?
I had views all the posts. I think due to bad network it will be missed or reviewed couldn't post. Well, I will look after it with more sincerity in future. Thank you for mentioning. Reviewed done ✅