Pizza Express Casera

Hola amigos, comenzando la semana me provoco hacer unas pizzas para mi familia, las prepare con una masa fina para que se hornearan rápido y así poder ahorrar gas (que es otra de las problemáticas de Venezuela). Sin más comentarios, les comparto los ingredientes y el modo de preparación.

Ingredientes: (para 7 pizzas mediana)

½ kg de Harina de Trigo Leudante
1 Kg de Queso de mano (o de su preferencia)
½ kg de Jamón
Salsa para pizza (preparada de manera casera)
1 cebolla (cortada en aros)
2 cucharadas de margarina
Orégano (al gusto)
Bicarbonato (½ cucharadita)
1 cucharada de Azúcar

Modo de preparación:

• Colocamos el ½ kg de harina en un recipiente, le colocamos orégano al gusto, un poco de sal, ½ cucharadita de bicarbonato y la cucharada de azúcar; los mezclamos para que se unan los materiales secos, luego colocamos las 2 cucharadas de margarina sobre la harina y vamos mezclando hasta que la harina se una perfectamente con la margarina (tomamos un puñado de harina, si al apretarla se une esta lista para colocar el líquido), luego le vertemos poco a poco 200ml de agua y vamos amasando la harina hasta formar la masa de la pizza.
• La dejamos en reposo por un tiempo aproximado de ½ hora, tapada en el recipiente en un lugar oscuro(en mi caso la coloco en el horno de la cocina, apagado), pasado el tiempo establecido, tomamos la masa y la cortamos en siete (7) partes iguales, formando bollos de igual tamaño.

• Tomamos cada bollo de masa y comenzamos a estirarlo con ayuda de un rodillo, dejando la base para pizza delgada.

• Luego de conseguir este paso, tomamos el molde en que vamos a hacer la pizza (en mi caso es redondo, pero puedes hacerlo en uno cuadrado si lo deseas), lo colocamos sobre la masa ya estirada, para cortarla de acuerdo a su tamaño.

• Cortada la masa la ponemos sobre el molde para pizza y la llevamos a hornear durante 10 minutos a 180℃ (el horno debe estar precalentado).

• Ya pasado los 10 minutos la retiramos del horno y pasamos a colocar los ingredientes que hemos seleccionado para nuestra pizza, empezamos por poner la salsa, siguiendo con el queso rayado, luego el jamón picado en tiras y por último los aros de cebolla.

• Habiendo colocado todos los ingredientes, la llevamos al horno por un tiempo de 5 minutos a 180 ℃.

Pasado dicho tiempo, podemos retirarla del horno y disfrutar de esta exquisita pizza express, la cual tendrá una masa tostadita con un rico sabor a orégano y un conjunto de sabores indescriptibles. En mi caso me encanta con la base fina o gruesa, todo depende del tiempo con el que cuente para cocinar (tiempo del gas).

Amigos esto es todo por hoy, espero que al igual que yo, te guste preparar tus propias pizzas y degustarla en familia

Nota:Todas las imágenes fueron tomadas con mi smartphone Moto G1

Hasta una próxima…

Chef:@carmenluisa