Si. Es una preocupación permanente incluso cuando la disponibilidad de alimentos es óptima, porque muchas veces se escoge inadecuadamente entre lo disponible. Hay para mi 2 aspectos fundamentales cuando hay crisis y escasez, primero enseñar a los niños a comer de todo para que se pueda escoger entre opciones económicas quizas no tan tradicionales, ejemplo la sardina, en segundo lugar seleccionar frutas y vegetales de temporada cuando son más económicos. Hay que educar a la población, a veces compran un toston o un pepito cuando este cuesta el valor de 2 huevos, esto hay que demostrarselos con ejemplos prácticos.
Gracias por tu interés y comentario.