PASTA FALSA AL PESTO. IDEAL PARA CELÍACOS Y PARA DIETAS.

Saludos amigos.

Hoy quiero compartirles una receta que ví en internet y que me atreví a preparar. Algunos le llaman "calabaguetis", ojo no soy una experta en la cocina ni tampoco tengo los utensilios perfectos para hacer grandes platillos, pero me gusta probar recetas nuevas cuando se me apetecen.

Esta pasta se hace con calabacín, su preparación es de lo mas sencilla ya les muestro el paso a paso:

Primero escogen los calabacines 1 por persona.

Como no tengo el aparato de hacer la pasta, lo que hice fue rebanar el calabacín y luego picarlo en tiritas bien delgadas, con el aparato es más rápido y queda uniforme la pasta.

Luego se coloca en el sartén con un chorrito de aceite de oliva y se deja sudar unos 5 minutos moviendolos regularmente. Una vez que se hayan dejado sudar se le escurre el agua que puedan tener es muy poca el agua que sueltan.
Ojo es muy importante que no le agreguen sal ni antes ni durante la cocción ya que la sal hace que suelten mucha agua y entonces se ponen demasiado blanditas las tiritas. Esta pasta toma el sabor de la salsa que se le agrega, y es a gusto de la persona que la va consumir, en mi caso use una salsa tipo pesto que compre en el supermercado.
Después que se cocina por 5 minutos debe quedar mas o menos así:

Como dije antes se escurre la poca agua que suelta y se le agrega la salsa de su preferencia. Se puede acompañar con queso.
Queda muy rica la verdad se las recomiendo. Muy buena para los que están haciendo dieta ya que este plato es cero carbohidratos.
Buen Provecho!!!

Cabe señalar que el Calabacín esta compuesto 95% agua y contiene vitaminas excelentes que ayudan a la buena salud y la buena apariencia de la piel. Además es rico en fibra.

Gracias por pasar por aqui, dejen sus comentarios y sugerencias y de antemano gracias.