Torta de Cambur 🍌 apta para Venezolanos

Una torta de Cambur sin huevos, ni leche, ni margarina, que se puede hacer con o sin horno, y queda fantástica.

Acá te la presento 😊

Ingredientes:

• 1 taza de cambures 🍌espachurrados
• 1/3 taza de agua
• 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de Harina de trigo
• 2 cucharaditas de Polvo de Hornear
• 3/4 taza de Papelón o Azúcar
• 1/4 taza de Aceite

Preparación:

Lo primero que hago es poner todos los ingredientes que voy a usar en el sitio donde vaya a preparar mi torta, que es lo que se llama profesionalmente el "mise en place".

Procedemos a hacer tres preparaciones en un recipiente pondremos la harina y el polvo, en el segundo el cambur, la vainilla y el agua y en el tercero que debe ser el recipiente mas grande, el papelón o azúcar con el aceite, revolvemos.

Ahora en el recipiente donde teníamos el papelón y el aceite, iremos alternando las otras dos mezclas la de cambur y la de harina.

La consistencia de esta masa es bastante densa, así debe quedar.

La colocamos en un molde previamente engrasado con aceite o margarina, de unos 20 cm si la vas a hornear o en una quesillera tapada si la vas a hacer a baño de maría.

El tiempo de cocción para horno es 40 minutos a 350 grados o 25 minutos a baño maría que es como yo la hice en esta oportunidad, como es sabido cada quien conoce su horno y pues puede variar un poco temperatura o tiempo.

Espera que enfríe un poco, desmoldala, y al estar a temperatura ambiente te aconsejo meterla en la nevera, fría es deliciosa y si la guardas hasta el día siguiente los sabores se intensifican, será aún mas exquisita.

Si la haces con papelón al rasparlo siempre quedan pedacitos esos te quedarán como unos deliciosos tropezones, que te aseguro son una delicia.

Espero esta receta te sea de ayuda para estos momentos en que es difícil conseguir algunos ingredientes, también es apta para Vegetarianos y Veganos.

Todas las fotos son de mi Autoría