1 - En una olla de acero o vidrio se ponen a fuego medio: 3 tazas de leche con el azucar y la canela. Apenas comience a hervir se le incorpora el arroz. Revolvemos.

A la taza de leche que nos sobró se le adicionan las 5 pepitas de guayabitas y se aparta.

2 - Revolvemos constamente para evitar que se nos pegue en el fondo. A medida que el arroz absorva la leche, la mezcla nos pedirá mas liquido, acá vamos a verter la taza de leche que habiamos licuado con la especia.

Luego, a medida que se vaya espezando, debemos agregarle mas liquido, en este caso le iremos colocando agua.

Vamos a saber que ya está listo cuando el arroz esté blando. Recordar no dejar la mezcla tan espeza porque al enfriar se esperazá aún mas.

3 - Cuando el arroz esté listo, le adicionamos la leche condensada. Revolvemos 2 minutos mas y retiramos del fuego.

4 - Envasamos cuando el arroz esté tibio, refrigeramos y una vez frío, estará listo para comerlo.

Podemos servilo en tazas, vasitos o platos y decorarlo a nuestro gusto. En mi caso suelo espolvorearle canela por encima y lo decoro con anis estrellado o guayabita.

También puedes servirlo con rodajas de banana y arequipe (dulce de leche). Una versión igualmente deliciosa es con cacao en polvo y chocolate.

De verdad que rinde bastante, acá les muestro los envases que hice para compartirlos con mis vecinos.
Que no se pierdan nuestras tradiones!!