Historia del Café - La Bebida más Famosa del Mundo

Casi todo el mundo toma café pero casi nadie sabe dónde y cómo se descubrió muchos piensan que el café es originario de américa pero lo cierto es que la planta de cuyas semillas se extrae ya era conocida en países árabes años antes del cristianismo

Fuente: lakpesdamtulungagung.or.id

De las muchas historias acerca de los orígenes del café una de las más pintorescas se refiere al khaldi humilde pastor de cabras él había comenzado a notar cómo sus animales a veces actuaba de manera extraña y animada después que comían repetidamente de unos arbustos donde crecían frutos pequeños y redondos decidió probarlas también al poco rato comenzó a sentir una agradable sensación estimulante y no pasaría mucho tiempo sin que ese hallazgo de Khaldy se conociera en toda la comarca nadie sabe a quién se le ocurrió secar aquella frutillas descubiertas por Khaldy para luego hervirlas y beber el zumo, pero lo cierto es que su efecto estimulante pronto le ganó adeptos cada día. Durante la edad media los europeos sabían del café sólo por su nombre y lo consideraban sólo como un decadente brebaje típico de los infieles; la ortodoxia católica incluso pidió al papa clemente octavo excomulgar a los pocos europeos que se atrevían a beberlo, pero el sumo pontífice antes de emitir un dictamen condenándolo; quiso probar tan peligroso brebaje. Se cuenta que tras haber saboreado un par de tazas exclamaría: “Esta bebida de satanás es tan agradable y estimulante que sería una lástima si sólo pueden disfrutarla los herejes”. Seguidamente impartió su bendición al café transformándolo desde entonces en un brebaje positivamente cristiano.

Fuente: academic.uprm.edu

La forma como el café llegó al nuevo mundo se debe a Gabriel Mathieu du Clieu oficial naval francés destacado en Martinica, interesado en la botánica; supo que los holandeses habían transplantado exitosamente arbustos de café desde arabia a las indias orientales, de allí pasaría a Europa y Francia en particular donde eran celosamente cuidadas y vigiladas en invernaderos de la realeza durante la época del rey Luis, pensando en lograr lo mismo de alguna manera el persistente oficial se las ingenió para obtener tres arbustos de aquellos severamente custodiados invernaderos reales.

Fuente: http://vamonosalbable.blogspot.com/2012/10/breve-historia-de-la-llegada-del-cafe.html

Luego y durante el largo viaje de regreso a Martinica, cuidó sus frágiles y exóticas plantas de café como si fueran delicadas creaturas, incluso llegó a compartir con ella su escasa ración de agua. A pesar de todas sus atenciones sólo uno de los arbustos sobrevivió al largo viaje transatlántico, y finalmente sería sembrado en Martinica milagrosamente; y ya para tres años después de la muerte del francés, existía más de siete millones de matas de café solamente en Martinica de su nombre original “guagua” en países bajos, pasó a ser caffa en etiopía y café en turco, los chinos le dicen “cai fame” en rusia se le conoce como “golpe” y los estadounidenses le dicen coffee que proviene de la forma “confiá” como se decía en Inglaterra. Pero cualquiera que sea su nombre ese maldito brebaje musulmán o como le denominaban aquellos nerviosos prelados romanos de la edad media, el café sigue siendo la bebida más popular del mundo; especialmente si se prepara como aconsejaba el famoso político francés Charles Maurice de Talleyrand "El café debe ser caliente como el infierno, negro como el diablo, puro como el ángel y dulce como el amor."