PONCHE DE CREMA CASERO CON O SIN HUEVO - EMPRENDAMOS UN NEGOCIO
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Cada persona tiene su toque personal al crear dicha bebida, por eso en esta oportunidad les traigo con huevo y sin huevo.
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CON HUEVO
Ingredientes:
• 6 yemas de huevo
• 1 lata de leche condensada
• 2 tazas de leche entera
• 1 tazas de agua
• 1 conchita de limón
• Ron venezolano
• Vainilla
Preparación:
En una cacerola (olla) a fuego lento, vertimos las (2) tazas de leche entera y la conchita de limón (quitar el sabor y olor de las yemas), luego la lata de Leche condensada más las 2 tazas de agua, mezclamos e incorporamos las yemas de huevo, seguimos removiendo suave y constantemente para alcanzar que la mezcla sea homogénea (las yemas le darán el espesor) y sin grumos. Dejamos reposar la mezcla y agregamos la vainilla, incorporar Ron al Gusto, para un litro es preferible 2 tazas de ron; dejamos enfriar.
SIN HUEVO
Ingredientes:
• 4 tazas de leche entera
• 2 sobres de Flan
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 2 tazas de Malta
• 1 latas de leche condensada
• Ron al gusto
• Vainilla
Preparación:
En una cacerola (olla) vertimos las (4) tazas de leche entera, la porción de vainilla y los 2 sobres de Flan (este dará la consistencia cremosa) remover bien, luego montarlo en la cocina a fuego lento y sin dejar de remover, incorporamos la lata de leche condensada y la malta; mezclando suavemente para q me mezcla sea lo mas suave y cremosa posible, al tener la consistencia deseada apagamos y dejamos reposar para luego agregar el ron y refrigerar.
Recomendaciones:
El limón, la vainilla es para cambiarle el sabor de huevos a el trago. También se le puede colocar chocolate, canela o sabor al gusto.
Importante, si la mezcla le quedo con grumos, tranquilo (a) eso tiene solución al enfriarse puede colocarlo en la licuadora y suavizar la textura, si sigue grupos puedes colar y listo tema resuelto.
Para su mayor duración, debe ser envasado o embotellado en un frasco o botella limpia y seca.
Para servir el trago puedes agregar unos cubos de hielo en un vaso corto o tomarlo saliendo del congelador para disfrutar con los familiares y amigos.
¡SALUDOS, ESPERO DISFRUTEN DE LA RECETA...!
muchas gracias por el apoyo
Hola@victhory69 me encanta el ponche crema delicioso
que tal... si es muy divino a mi mama le fascina... que bien que te gusto la receta... intenta realizarla
Nunca habia visto una receta de ponche crema con malta.... me despierta la curiosidad el por que de este ingrediente!
hola, ese tipo de ingredientes es para darle #sabor y mas sin lo haces con huevos. Lo has realizado con Chocolate.? es divino..!