¡Deliciosos callos a la madrileña!

Hoy quiero compartir con ustedes unos deliciosos callos, una comida que aprendí a preparar, es una manera muy práctica de preparar la panza de forma diferente.

Ingredientes:
1Kg de panza de res

500 gr de garbanzos

300 gr de chuleta de cochino ahumada

500 gr de chorizo

Vegetales (cebolla, cebollin, pimentón, ají dulce, ajos)

Sal y un poquito de aceite.

Preparación
Para la preparación se debe comenzar por poner a cocinar en agua con un poquito de sal los garbanzos hasta que queden blandos.
La panza se debe lavar muy bien con vinagre, luego agregar en una olla con agua y un poquito de sal hasta que quede blanda.

Se agrega en una paila los chorizos y la chuleta, se sofríen y luego se agregan las verduras y la panza.

Solo nos toca servirnos de la forma que mejor nos parezca, y degustar este rico platillo. Espero sea de su agrado amigos y espero se atrevan a realizarla. Las fotos fueron tomadas por @katiuskagomez con el celular Samsung S3 mini.