Empanadas de platano.

¡¡Hola steemians!!
Hace un par de días me encontré en Pinterest una receta para hacer empanadas. Pero estas no eran cualquier tipo de empanadas, si no empanadas de plátano.
Y como nunca antes las había probado decidí hacerlas yo misma.

Tiempo estimado de preparación: 1 hora 30 minutos.

Ingredientes:
3 plátanos maduros
4 cucharadas de papelón/panela
2 tazas de agua
200 gramos de queso
Harina pan o harina de trigo
Sal al gusto.

Preparación:
1-. Lave y pique los plátanos en partes iguales. Póngalos en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidos y blandos, una vez cocidos retírelos de la hoya y déjelos enfriar.
Ya estando fríos los plátanos, pélelos y póngalos en un bol, tritúrelos hasta conseguir un puré.
2-. Prepare en otra olla el melado, ponga las 4 cucharadas de papelón y agregue media taza de agua y cocine a fuego lento.
3-. Para la masa agregue en un bol la harina de maíz, una taza de agua y sal al gusto
4-. Ahora mezcle todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme
Refrigere por 25 minutos en la nevera.
Forme pequeñas bolitas con la masa y luego pongalas sobre plástico de cocina, estíralas bien hasta que tengan el tamaño que considere ideal.
Proceda a añadirle el relleno, séllelas y dele forma, posteriormente póngalas en una sartén con aceite hasta que tomen un color dorado.
Espere a que enfríen y sírvase.