আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়। আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

ঝুম বৃষ্টি বেশ সুন্দর সাজে সেজেছ প্রকৃতি। বৃষ্টি কখনো কখনো শুভ বার্তা নিয়ে আসে জন জীবনে আবার দুঃখের কারণ ও হয় একটানা বৃষ্টির ফলে।বৃষ্টি ক্ষণিকের জন্য হলে তা সুখের কারণ হয়।আর একটানা বৃষ্টি কয়েকদিন ধরে হলে খেটে খাওয়া মানুষের দুর্ভোগের শেষ থাকে না।কম বৃষ্টি কৃষকের জন্য শুভ কিন্তুু সেই বৃষ্টি যদি বেশি দিন ধরে হয় তাহলে কৃষকের কৃষি জমি প্লাবিত হয়ে যায় এবং অনেক ক্ষতি হয় কৃষকদের। দেশ বন্যায় প্লাবিত হয়।দেশের অনেক জায়গায় বৃষ্টির জলে নদীর জল বিপদ সীমা পেরিয়ে গেছে। জনজীবন দুর্ভগে। সৃষ্টি কর্তার কাছে একটাই প্রার্থনা দেশটা যেন সব প্রাকৃতিক দুর্যোগের হাত থেকে রক্ষা পায়।দেশটিতে যেন শান্তি ফিরে আসে।
শরীর ভালো নয় তাই রেসিপি কম করা হচ্ছে।মাঝে মাঝে রেসিপি করছি।রেসিপি পোস্ট করতে আমার খুব ভালো লাগে।আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো কাঁকরোল রেসিপি।
কাঁকরোল আমার খুব একটা পছন্দের সবজি নয়।ছোট বেলায় দেখতাম আমাদের বাড়িতে অনেক কাঁকরোল ধরতো আমাদের গাছে আর তা বেশি ভাগ চাক চাক করে কেরে ভাজা করতো আর সেজন্য এখনো কাঁকরোল ভাজা ছারা কিছু খেতে ভালো লাগে না তবে ইদানিং কাঁকরোলের এই রেসিপিটি বেশ ভালোই লাগে খেতে।
মাঝে মাঝেই এই রেসিপি টি করা হয় তাই ভাবলাম রেসিপিটি আজ আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলে মন্দ হবে না।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন

কাঁকরোল
পেঁয়াজ কুচি
কাঁচা মরিচ
লবন
হলুদ

প্রথম ধাপ

কাঁকরোল কেটে টুকরো করে সিদ্ধ করে নিয়েছি ও জল ঝরিয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন চুলায় করাই বসিয়ে দিয়েছি ও পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেল গরম করে নিয়েছিও গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ ফোঁড়ন দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন পেঁয়াজ কুচির মাঝে সিদ্ধ করে জল ঝড়িয়ে রাখা কাঁকরোল গুলো দিয়ে দিয়েছি। লবণ হলুদ দিয়ে নারাচারা করে মিশিয়ে নিয়ে লবন হলুদ।

চতুর্থ ধাপ

এখন খুন্তির সাহায্যে কাঁকরোল গুলো নাড়াচাড়া করে করে ভেঙ্গে দিয়েছি ও ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

খুব ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়েছি পরিবেশের জন্য।

পরিবেশনের জন্য তৈরি

এই ছিল আমার আজকের মজাদার কাঁকরোল রেসিপি। রেসিপিটি আপনারা ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। আজকের মত এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন নতুন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---