Día Internacional del Café
Café para compartir en encuentros con amigos
El café es una bebida muy popular. Desde el momento en que uno se levanta al amanecer el día es una de las primeras cosas que busca. Cuando recibes a alguien en casa una atención básica es ofrecer un cafecito con sabor a hogar, lo mismo sueles obtener cuando eres tú el invitado. Y cualquier encuentro con amigos fuera de casa por lo general lleva de por medio esta bebida como complemento de una conversación.
De hecho es uno de mis compañeros desde que me levanto hasta el atardecer. Acompaña cualquier desayuno, bien sea con leche o negrito, y cualquier merienda, sea dulce o salada.
En Venezuela se cultiva café en diferentes estados, principalmente en los estados andinos y sus vecinos, pero también se produce en estados del oriente y centro del país, donde las condiciones climáticas sean idóneas.
A veces cuando tengo la oportunidad de conversar con personas de los andes venezolanos surge el tema del café. Por ejemplo hace unas semanas le decía a la esposa de mi papá que yo tendría que optar por dejar el café porque para una persona que lo consume tan seguido en esta economía sus precios se han vuelto elevados. Por supuesto que hay que considerar todo el trabajo que hay detrás de una taza de un rico café. Aunque quizás quien menos recompensas obtiene es el productor primario.
Ella me contaba que su mamá sembraba café y todo el proceso que llevaba a cabo, desde la siembra, el cuido de las plantas, saber cuándo recoger los frutos de las mismas, seleccionarlos, darles el punto correcto de tostado para luego moler. Todo esto mediante un proceso completamente artesanal de lo que cultivaba en su modesto huerto.
El proceso industrial debe ser igual de cuidadoso en cada uno de estos pasos.
Los precios de las marcas de café que me suelo consumir están alrededor de 3.6 dólares por 200 gramos en uno de los supermercados que frecuento, eso representaría 18 dólares el kilo, es decir 102.3 Steem.
Realmente no soy muy ducha en cuanto a los tipos de granos de café. En cuanto a esto diría por ahora como en un libro sobre vinos que leí, el mejor es el que te gusta, el que más disfrutas, y sin duda con el café diría que es así. En el mercado hay muchas marcas y cada día veo una nueva, pero como consumidora he ido probando y sé cuales me gustan y cuáles no.
Una nueva marca que estoy por probar
Leí que en el país hay más de 800 marcas de café. De las marcas que más me gustan son La Protectora y Brasil, por cierto creí que esta última era importada pero a pesar de su nombre es café venezolano. Eventualmente consumo Café Flor de Arauca, DellaNonna y Amanecer.
Un rico café con leche acompaña el desayuno
Disfruto el café negro y con leche, a veces aromatizados con vainilla, especias u otro, al igual que sus variantes: capuchino, moccachino. Muy poco he tenido contacto con las versiones frías de bebidas a base de café.
Si bien como mencioné antes para mí el mejor café es el que me gusta (en mi caso me gusta el café fuerte, intenso, pero lo endulzo con un poco de azúcar), tal como en materia de vinos hay expertos en catar cafés y según sus conocimientos son los más indicados para decir cuál es el mejor. Por cierto una vez vi un programa donde uno de esos expertos decía que al café no debía colocarle ningún endulzante 🤭.
Recuerdo que en años anteriores me han invitado a las ferias de café que se hacen en Caracas, no necesariamente coinciden con el Día Internacional del Café, que se celebra el primero de octubre desde hace diez años.
En Venezuela hay un día dedicado a quienes cultivan el café, Día del Caficultor, que se celebra el 24 de abril de cada año.
Me contaron que unos jóvenes ganaron una cantidad increíble de dinero por su café en el evento del año pasado, pues fue el mejor valorado por los conocedores.
También hay eventos dirigidos a los que preparan el café, los baristas, porque es igual de importante tener un buen café como saber prepararlo y servirlo.
En la radio escuché hace poco que en las próximas semanas comenzarán a llegar a Venezuela catadores de diferentes partes del mundo para participar en el IV Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano que va atener lugar 27, 28 y 29 de octubre en La Carlota.
También hay otros eventos sobre este rubro tan importante de la economía, como una iniciativa privada llamada Caracas quiere Café.
.. es una gran verdad, queremos café ☕
Invito a participar a @zory23, @zorajaime, @sol02 y @napito
Todas las fotografías son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark
Excelente publicación acerca de esta bebida emblemática y tradicional que a muchos en el mundo nos encanta; incluyendome. Cuando pruebes esa nueva marca me dices que tal jaja. Saludos y Bendiciones.
Gracias, amiga. Espero probarlo pronto, me voy a arriesgar porque no me gusta cualquier café, pero es la única manera de saber si es bueno jejeje. Ya te contaré.
Amén , bendiciones para ti.
Hola amiga, nos toca ir a la Carlota del 27 al 29, vamos también y aprovechamos de degustar diferentes tipos de café, debe ser un espectáculo.
La verdad es que no he probado el café helado, al menos que yo recuerde y tampoco me llama la atención.
No he probado el café La Protectora, cuando lo vea lo compro a ver si me gusta.
Saludos y éxitos.
Yo si he tomado el café helado, y es muy sabroso.
Mi hija siempre lo tomaba y yo nunca, no entendía eso de café helado, hasta que en otro supermercado, ví a alguien con una copa grande y pedí uno igual a ese, y era helado de café, lo que siempre toma mi hija, que yo no quería tomar jajaja.
Saludos
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