SLC-S28/W4-“Sabor local, toque global | ¡Postre global!”
Hola amigos...! me alegra saludarlos y compartirles mi participación en el ¡Desafío global de postres! en esta oportunidad quiero invitar a sumarse a : @lirvic, @mariami y @nancy0
“Desafío global de postres: Brownie”
Para sumarme a este desafío de postres, quise preparar el muy conocido brownie, pues resulta sencillo pero delicioso, con sus respectivas modificaciones que le aporta un riquísimo toque global, elegí este postre porque me parece una fantástica merienda para disfrutar en casa, además, se requieren pocos ingredientes y la mayoría los tenía en casa. Otra razón para elegir este postre es que no lo he preparado antes y esta me pareció una excelente oportunidad para intentarlo.
Los ingredientes que empleé fueron los siguientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cambur | 4 |
| Cacao | 4 cucharadas |
| Azúcar | 2 cucharadas |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Vainilla | 1 cucharada |
| Lluvia de chocolate | ⅓ de taza |
| Huevos | 2 unidades |
Preparación
Para iniciar, tomé los cambures, los pelé y coloqué en una taza, luego, con la ayuda de un triturador manual los hice puré.
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seguidamente, añadí los huevos, la vainilla, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y con la ayuda de una paleta integré muy bien todos los ingredientes.
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Al tener la mezcla lista, añadí la lluvia de chocolate, reservé un poco para colocarlo al final. Ahora revolví muy bien.
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Tenía los moldes previamente enharinados, añadí la mezcla y coroné con un poco de lluvia de chocolate.
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El horno llevaba un par de minutos precalentádose, coloqué las bandejas sobre otra un poco más fuerte, y las llevé a hornear a fuego alto por 30 minutos, en este lapso de tiempo mi cocina se impregnó de un delicioso olor...!
Presentación
Ahora les presento el resultado obtenido, un delicioso Brownie...!
• ¿Qué ingredientes locales agregaste para hacer de este postre algo internacional?
El Brownie suele llevar un poco de harina de trigo y esta la sustituí por el puré de cambur, además, el cacao venezolano es de muy buena calidad, lo que sin dudas, lo hace destacar, otro elemento clave, fue la lluvia de chocolate que le agregué, la cual aportó una cubierta crujiente y delicioso sabor, esta versión de la receta quedó muy sabrosa, pues obtuve un brownie húmedo por dentro pero de corteza crocante.
• ¿Qué inspiró tu combinación de sabores y decoración?
El cambur suele usarse para sustituir las harinas en los postres, además, para endulzar de forma natural, así nuestras preparaciones son un poco más saludables y como estoy tratando de cuidar lo que consumo, por lo que añadí azúcar pero no en exceso, me inspiré en estos ingredientes que se complementan muy bien y nos permiten obtener un resultado igual de sabroso. Para decorar, nada mejor que colocarle lluvia de chocolate, pues el chocolate es el ingrediente principal que le aporta el sabor y color característico al brownie.
• ¿Cómo describirías el sabor final y la sensación que deja?
Realmente quedé y complacida con el resultado obtenido, el sabor final del brownie fue delicioso, la combinación de texturas, húmeda y crujiente a la vez hace que la experiencia sea más rica, el sabor del chocolate se complementa perfectamente con el cambur, la dulzura del postre fue ideal, lo que me dejó una sensación placentera y de satisfacción.
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Y de esta forma he llegado al final de mi participación, ha sido un placer participar nuevamente y mostrarle mi creatividad en la cocina. Me despido deseando para todos éxitos y bendiciones...!
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
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Saludos, amiga. Ya me había parecido interesante la adición del cambur a la receta de brownie y luego fue que constaté que no lleva harina de trigo, habrá muchas personas que para evitar las harinas y el exceso de azúcares refinadas estarían encantadas con esta opción, el chocolate no escatimar jamás jejeje
Éxitos
Gracias por tu amable comentario, Saludos y bendiciones.
Gracias por tu amable comentario, Saludos y bendiciones.
Thank you very much for your kind support 🙏
Super rico, el cambur le da esa cremosidad al brownie, esa suavidad y el chocolate me encanta, sin duda un postre con un toque global, a todos en el mundo encanta.
Wow you have prepared such a delicious dessert. It is unique and looks very yummy and soft.
Wow good to know. You are welcome
Hola amiga está increíble este brownie yo digo que esté postre es uno de los más famosos y preferidos a todos nos gusta, que fino la idea con el cambur le da un toque muy saludable.
Saludos amiga linda gracias por regalarnos esta receta se ve estupenda y tengo que recrearla en casa porque mis niños aman comer chocolate, un abrazo.
I am never tried Brownie at home.You share each and every step carefully so I will try to make this Brownie in my kitchen.
Saludos y bendiciones.
I want to try this dessert in my kitchen.
Amiga qud rico se ve este postre, suoer practico de hacer con pocos ingredientes a parte que lleva cambur.
Gracias por compartir la receta. 🤗
I see you have made a very nice recipe. I really like the flavor of your recipe. I hope it will be very fun to eat.