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Saludos amigos steemians, es un honor estar participando esta quinta semana con ustedes en este curso que nos trae la profesora @nahela para que aprendamos a elaborar "Alfajores."

La verdad que para mí es un reto porque es mi primera vez que las hago, siempre las he comido en fiestas y reuniones, y me encantan son muy deliciosas.

Les cuento que quedé encantada con esta receta porque yo antes creía que eran complicadas de hacer, pero está receta me demostró lo contrario, son súper fáciles, muy económicas en cuanto a gastos, para un emprendimiento están geniales.

Bueno sin más preámbulos vamos a enseñarles mi preparación de Alfajores.

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Alfajores.

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Ingredientes:

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🔸100 GRS de Harina de trigo.
🔸100 GRS de Maicena.
🔸75 GRS de azúcar glas.
🔸100 GRS de Mantequilla.
🔸2 yemas de Huevo.
🔸Vainilla.
🔸1/2 cucharadita de Canela.
🔸 200 GRS de Arequipe.

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Imagen de mi propiedad.

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PREPARACIÓN.

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Comienzo pesando algunos ingredientes como el azúcar glas, la harina, la mantequilla, y la maicena.

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Imagen de mi propiedad.

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Organizo los ingredientes antes de comenzar a preparar la masa de los alfajores.

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Imagen de mi propiedad.

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Coloco en un envase la harina, la maicena, y la canela, mezcló todo hasta integrar bien y reservo.

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Harina.

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En un envase coloco la mantequilla y comienzo a batir con el batidor eléctrico hasta que la mantequilla este cremosa, luego añado el azúcar glas y bato hasta integrar, para luego añadir las dos yemas de huevo.

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Mantequilla.

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Sigo batiendo y incorporo la vainilla, luego la mezcla de la harina con la maicena y la canela que había reservado, cernida con un colador.

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Imagen de mi propiedad.

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Bato con el batidor solo hasta incorporar, quedando una masa grumosa, esta la coloco encima de papel de bolsa y estiró con un rodillo.

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Imagen de mi propiedad.

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Quedando la otra mitad de la masa decido colocarle colorante color fucsia, mezclo y también la coloco en papel de bolsa estiró con el rodillo, y una vez estiradas las masas las llevo a refrigerar por 2 horas.

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Imagen de mi propiedad.

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Pasado el tiempo las saco del refrigerador y procedo a elaborar las galletas de alfajores. Decidí hacer de dos formas tipo corazón y circulares. Las coloco en bandejas con papel para horno.

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Lista las galletas las llevo a refrigerar con todo y bandeja por media hora, y al pasar el tiempo las saco del refrigerador y llevo al horno precalentado a 160 °C por 15 minutos.

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Sacando del Freser.

Horneadas.

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Listas, procedo a rellenarlas con arequipe y otras con arequipe y lluvia de chocolate.

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Listas mis Alfajores rellenas con arequipe.

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Rellenando.

A continuación les presento el resultado final.

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Alfajores.

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Alfajores.

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Alfajores.

Alfajores.

Alfajores.

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Imagen de mi propiedad.

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Al probar los alfajores ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

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Me encantó cómo quedaron, tanto la textura como el resultado final, al probar se deshace en la boca, y la combinación con el arequipe es lo máximo, el punto de azúcar de esta receta es exacto.
Mi experiencia es deliciosa y me trae recuerdos porque al probar estos alfajores me recordó mi infancia y a la vez me sentí feliz porque esta vez los elaboré yo misma, feliz con el resultado de haberme quedado tan buenas y lo mejor que son fáciles de preparar.

En resumen me encantaron, divinas, buena textura, combinación del arequipe el azúcar glas todo en conjunto hace una explosión de sabores.

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¿Cuál ha sido tu reto favorito de "manos a la masa"?

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Aunque todos los retos de manos a la masa que hice me gustaron porque es una experiencia única en la preparación, este reto para mí fue una experiencia inesperadamente enriquecedora porque como les comenté nunca había preparado Alfajores, incluso pensé que era difícil porque así me hizo saber una amiga que los hacía que era tedioso etc, pero no nada que ver, pues con esta receta de la profesora @nahela queda demostrado que es fácil y quedan divinas, aparte que salen bastante alfajores.

Estoy agradecida por este curso y feliz de haberlos preparados.

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Invito a participar a @chant @inspiracion @anasuleidy

Aqui les comparto el link del curso

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Las fotografías son de mi propiedad tomadas por mi celular Umidigi. La imagen de portada es editada en canva. Todas son exclusivamente para Steemit.

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Gracias por su amable visita.

Saludos.

@nancy0 🇻🇪