SLC26-W5 | Alfajores

Hola amigos estoy contento por participar en este curso que se a vuelto uno de mis preferidos, les quiero invitar para que participen le dejaré el link invito @dasudi, @pandora2010 y @lirvic.

Está semana debemos hacer alfajores yo nunca los había preparado por eso me gusta este curso porque aprendemos nuevas recetas y debemos dejar el miedo hacerlo porque se trata de aprender.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Ingredientes

• 150 gramos de maicena
• 100 gramos de harina de trigo
• 75 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada grande de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla
• Dulce de leche ( para rellenar )

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Paso a paso:

Lo primero que vamos hacer es colocar la azúcar y la mantequilla en una taza, luego vamos a batir hasta unir estos ingredientes.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego vamos a colocar el huevo y seguimos batiendo, también le agregamos la vainilla.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Por último agregamos la harina que vamos a cernir y vamos primero mezclando con la batidora o con la paleta, después tenemos que meterle las manos que deben estar limpias y vamos amasar.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Después la metemos en la nevera y la tapamos con una bolsa yo lo hice por una hora y cuando saque la masa estaba como más durita y luego le di con el rodillo y le di forma circular con un vaso, después de eso debía meter los alfajores al menos media hora en la nevera otra vez pero yo lo hice por 15 minutos nada más porque debía que meter de poquitos en poquitos en la freidora y iba a tardar mucho en eso.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego los metí en la freidora por 15 minutos y le coloque a 160 grados, estuvieron súper rapido y los dejé que enfriaran un poquito los rellene.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Me gustó como quedaron estaba ricos.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

Al probar los alfajores ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron?

Bueno tenía miedo de que se pasara de cocción al hacerlo o quedarán tostados porque los alfajores que he probado cuando los muerdes son suaves y me sorprendió que los míos quedaron así y es la primera vez que los hago se que en la forma si debo mejorar que quede más círcular pero no tengo el cortador lo hice con un vaso pero para la próxima lo haré súper mejor lo importante es haberlo intentado.

_{Fotos de @santi06. (Barquisimeto-Venezuela)}

¿Cuál ha sido tu reto favorito de "manos a la masa"?

Bueno todos me han gustado mucho pero si tengo que elegir uno en especial me encantó el de los tequeños porque es una comida que me gusta mucho y no pensé que yo los podía realizar, cuando hice mi participación para este reto vi lo sencillo que la profesora @nahela nos explico y después que los hice me gustó y ya los preparado varias veces en casa y me parece super, en realidad todo lo que han propuesto cada semana es algo nuevo para mí como los churros, los panes, los alfajores y todo me a parecido excelente porque todo lo que podemos aprender y sume a nuestros conocimientos es importante.