La Receta del Día, Semana Nro: 92: ( Sopa de Caraotas)”

Hola estimados chefs que activamente participan en esta prestigiosa comunidad deseando se encuentren bien, plenos en salud, y deseando que todos y cada uno, sean llenos de grandes bendiciones.

Hoy me encuentro por acá, para unirme y realizar mi participación en una nueva semana del concurso: La Receta del Día en su Semana Nro 92.

_{Imagen diseñada con Foto propia en la App Canva.}

Hoy prepare Sopas de Caraotas negras, este tipo de sopas es muy bien conocida en todos los hogares, rinde muy bien, sirve para comer durante el almuerzo, refritas para preparar un rico pabellón, para desayunar o cenar, asi como tambien para rellenar nuestras arepas y hacer empanadas y por tradición ha sido enseñado a prepararse cada día lunes, como en mi caso. Jejeeje

ingredientes para su elaboracion;

400 gramos	de Caraotas negras
1 litro	de agua para ablandarlas.
½ cebolla	de cabeza o blanca
1 rama	de cebolla picada
Unos dos tallos	de Ajo porro picado
Umas ramitas	de Cilantro picado
½ unidad	Pimentón picado

2 Ajíes dulces picado
Sal | al gusto|
2 dientes| de ajo|
Un chorrito| de aceite |

Preparación:

Paso 1

Antes de cocinar se escogen para seleccionar los granos y retirar las pequeñas partículas extrañas que pueda contener.

Luego se lavan con abundante agua para limpiar los granos escogidos.

Los colocamos en la olla, si es de presión seria mucho mejor, para que se ablanden en el menor tiempo en el caso de que los granos sean muy duros a momento de cocinar, evitando que se ablanden tres minutos antes de que se termine el gas, jejeje…

Paso 2
Despues de 30 minutos se comprueba el grado de cocción para determinar si 6ª se han ablandado y si tienen suficiente agua, en caso contrario, si aun los granos no se hayan ablandados se les añade mas agua a la olla.

Paso 3
Una vez ablandadas las carotas, se pican la pican; la cebolla de cabeza, los ajíes dulces, el pimentón y el ajo machacado.

Paso 4
En un sartén se le coloca el aceite y se le añaden el ajo y todos los ingredientes picados a sofreír.

Despues de sofreír, se le añade a la olla donde se encuentran las caraotas ablandadas.

Paso 5
Le añadimos sal al gusto, tambien picamos cilantro se la agrega a la olla con la sopa de caraotas hirviendo y se apaga la hornilla.

Este plato lo podemos acompañar con arroz, arepas, bollitos de masa cocida dentro de la misma preparación según el gusto de cada uno.
El resultado final es toda una delicia como sopa y su rico sabor aumenta cada día, sobre todo al freírlas al día siguiente, por lo que la recomendó cien por ciento.

_{Una Rica Sopa de Caraotas}

Hasta aquí llege con mi receta del día.

Agradezco la invitacion realizada y la visita a bien tengan hacer al presente contenido.
Saludos y bendiciones.

Las fotos presentadas, fueron realizadas con mi celular Samsung Galaxy A53

Hago una gentil invitacion a @zulay7059, @haidee y @mariagood
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