능이버섯

1.능이 2.표고 3.송이 라고 할 정도로
맛과 향이 뛰어난 식용 버섯입니다.
가을철에 참나무류등 침엽수림 경사지에 자라고 인공 재배가 안됩니다.
알싸하고 솔향과 흙향이 나며 고기처럼 씹는 맛이 쫄깃하고 끓이면 검은색이 우러나오는 버섯입니다.
천연 소화제이고 기관지에 좋으며 면역력을 강화합니다.
약간의 독성이 있어 생식은 금합니다.
능이 백숙, 능이 볶음,능이차로 이용합니다.
요즈음에 닭이나 오리로 백숙을 끓여 보양식으로 인기가 있습니다.