
瞅瞅这鸡腿肉,煎得焦香带琥珀色,裹着亮闪闪的酱汁,混着葱段的香气,光看就忍不住咽口水!

做法简单到离谱,老饕手把手教你复刻:
鸡腿去骨切块,加 1 勺料酒、1 勺淀粉、适量盐和黑胡椒,抓匀腌 20 分钟(这步是 “肉嫩入味” 的关键!);
调万能酱汁:2 勺生抽 + 1 勺蚝油 + 半勺白糖,搅匀备用;
油热后倒鸡腿肉,煎到两面金黄带焦香(一定要煎出焦边,香味才够足);
倒酱汁翻炒,让每块肉都裹满汁,加入大葱段炒香,焖 1 分钟,最后撒葱花出锅!

咬一口,外皮焦香、肉嫩到能飙汁,酱汁咸鲜带点回甜,配米饭直接扒拉三碗都不腻!
你们平时做鸡肉有啥独家吃法?评论区甩给我,下次抄作业~