ডিম দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ভাজি করার রেসিপি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরো একটি রেসিপি পোস্ট। তো আজকের পোস্টে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব মূলত ডিম দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো ভাজি করার রেসিপি। তো প্রথমবার যখন এই রেসিপিটা আমি খেয়েছিলাম আমার কাছে বেশ সুস্বাদু লেগেছিল। আর এটা খুব সহজে রান্না করে ফেলা যায়। আপনারা চাইলে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন। তো যাই হোক চলুন তাহলে এবারে একে একে রেসিপি ধাপ গুলো দেখে নেওয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

উপকরণের নাম	পরিমাণ
মিষ্টি কুমড়া	পরিমাণ মতো
ডিম	২ টি
পেঁয়াজ	২টি
রসুন	পরিমাণ মতো
লবণ	স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ	পরিমাণ মতো
জিরা	হাফ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো

প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ

ধাপ-১

তো প্রথমে পরিমাণ মতো মিষ্টি কুমড়া নিব এবং এটাকে ভাজি ভাজি করে কেটে ভালোমতো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিব।

ধাপ-২

এরপর রেসিপিটা তৈরি করার জন্য বাকি উপকরণ গুলোকে গুছিয়ে নিব।

ধাপ-৩

তো সবকিছু রেডি করা হয়ে গেলে এরপর কড়াইটি চুলার উপর বসিয়ে দিব এবং পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে সেটা কে মিডিয়াম আঁচে গরম করতে থাকবো।

ধাপ-৪

তো তেল যখন একটু গরম হয়ে আসবে তখন এর মধ্যে একে একে সমস্ত মশলা পাতি গুলো দিয়ে দিব।

ধাপ-৫

তো সমস্ত মশলাপাতি গুলো কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে কুমড়ো গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিব।

ধাপ-৬

এরপর মসলাগুলোর সাথে মিষ্টি কুমড়ো মিশানো হয়ে গেলে এবারে একটা ঢাকনি দিয়ে কিছুক্ষনের জন্য ঢেকে দিব।

ধাপ-৭

তো এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর যখন মিষ্টি কুমড়া গুলো ভালোমতো সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন ডাকনি টাকে তুলে এর মধ্যে দুইটা ডিম দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিব।

ধাপ-৮

তো মিষ্টি কুমড়ার সাথে ডিম গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নেওয়ার পর কিছুক্ষণ জাল দিয়ে নিব। তো এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নেওয়ার পরই আমাদের রান্নাটা কমপ্লিট হয়ে যাবে। এরপর এটাকে একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখবো।

তো প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। তো এই ছিল মূলত আমার আজকের ডিম দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো ভাজি করার রেসিপি। আশা করি আপনাদের ভালই লেগেছে। তো যাই হোক আজকের মত এটুকুই । আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ