dried meat [DEU/ENG]

Hallo zusammen. Heute möchte ich euch zeigen wie man selber Trockenfleisch herstellen kann. Dafür braucht ihr nur einen Dörrautomat, Rouladenfleisch weil es schon schön dünn geschnitten ist und etwas Marienade.

Hello everybody. Today I want to show you how to make dried meat yourself. All you need is a dehydrator, roulade meat because it's cut thin and a little marinade.

Das Fleisch schneidet ihr in 2-3 cm dicke Streifen

You cut the meat into strips 2-3 cm thick

Danach würzt ihr es mit einer Marienade nach geschmack und lässt es über Nacht im Kühlschrank ziehen

Then you season it with a marinade to taste and leave it in the fridge overnight

Dann verteilt ihr das Fleisch

Then you distribute the meat

So sieht es nach einer Stunde aus.

This is what it looks like after an hour.

Nach drei Stunden konnte man schon den ersten effekt sehen

After three hours you could see the first effect

8 Stunden später war das Fleisch trocken und verzehrfertig ;)

8 hours later the meat was dry and ready to eat;)

Ich hatte knapp 1300g Fleisch genutzt, nach dem trocknen waren es noch 380g gewesen.

I used almost 1300g meat, after drying it was 380g