Зимой можно собирать грибы которые выросли поздней осенью на деревьях - это в основном Зимний опенек и Вешенки, они у меня на фото выше. Так то их на самом деле сложно найти, не всегда бывают условия когда гриб заморозылся на дереве в хорошем состоянии.