Bolen Pisang

Bolen pisang
By @konicasumitro

biasanya cuma bisa beli, kali ini harus bikin sendiri hahaha, Alhamdulillah first trial rasanya cucok meyong persis bolen pisang kartika sari ✌🏻 nyontek resepnya dari YouTube @yackikuka thankyou cicii 👍🏻
•
Bahan A:
100gr tepung terigu
75gr mentega
1 sdm minyak
•
Bahan B:
200gr tepung terigu
50gr gula pasir
75gr mentega
80ml air
•
Bahan isian:
Pisang lilin yang telah digoreng (cara membuat dicantumkan di bawah)
Keju
Meises
•
Bahan olesan:
Kuning telur
Susu cair
•
Cara membuat:

1. Buat terlebih dahulu bahan A, dengan mencampurkan tepung terigu dengan minyak dan mentega, aduk hingga rata.
2. Adonan yg pas yaitu adonan yg agak lengket/tidak kering.
3. Kemudian masukkan adonan ke dalam plastic wrap, dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit.
4. Sambil menunggu adonan A, buat adonan B dengan mencampurkan tepung, gula, mentega dan air, aduk hingga rata dan kalis.
5. Kemudian, bagi adonan B menjadi 16 bagian sama besar, lalu bulatkan.
6. Untuk isian, panaskan mentega, tambahkan gula pasir 1 sdm, lalu masukkan pisang, goreng hingga matang, setelah matang, sisihkan.
7. Keluarkan adonan A dari kulkas, bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar, bulatkan.
8. Kemudian, ambil satu bulatan adonan B, pipihkan dengan rolling pin, letakkan satu bulatan adonan A di atasnya, lipat adonan seperti amplop, lakukan sampai semua adonan habis.
9. Lalu, ambil satu adonan, pipihkan tapi jangan terlalu di tekan, jangan sampai adonan tercampur, kemudian gulung, dan ulangi sampai 2 kali menggulung, kemudian pipihkan lagi adonan, dan isi bolen dengan isian yang telah dibuat.
10. Lipat seperti melipat amplop, lalu oleskan bahan olesan, taburi dengan meises/keju, lakukan seterusnya sampai semua adonan bolen terisi.
11. Letakkan bolen di dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung sedikit.
12. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.
13. Bolen siap disajikan.
    •