Weekend Recipes #13 / Sate Lilit

Hi Steemians...

Today is March 11, 2018, the second weekend in March 2018. This weekend's recipe is Sate Lilit. Sate Lilit is a Balinese cuisine, made from meat or fish mixed with grated coconut. It Is named Sate Lilit because the meat or the fish fillet are wrapped around a bamboo or lemongrass and then grilled or fried. The recipe is as follows:

---

---

Ingredients :

1 kg of tuna fillet
5 tablespoons of sago flour
½ coconut, grated
10 cloves of shallot
5 cloves of garlic
1 cm ginger
7 red chili
Oil for sauteing
Salt
Lemongrass

Steps :

Prepare all ingredients

---

---

---

---

---

---

Grind the shallots, garlics, ginger and red chillies into paste. Prepare the frying pan, heat oil, saute the paste spices

---

---

Mix the tuna fillet, grated coconut, salt, spice and flour. Wrap it around the lemongrass and then grill or fry

---

---

Ready to serve

---

---

IND

Hai Steemian.......

Hari ini 11 Maret 2018 , akhir pekan kedua di bulan Maret 2018. Resep akhir pekan kali ini adalah Sate Lilit. Sate Lilit adalah masakan khas Bali, yang dibuat dari daging atau ikan yang dicapur dengan kelapa parut. Dinamakan sate lilit karena daging atau ikan yang telah digiling dililitkan pada bambu atau batang serai dan kemudian dibakar atau digoreng. Resepnya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan :

1 kg ikan tuna fillet
5 sendok makan tepung sagu
½ kelapa, diparut
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
7 buah cabe merah
Garam
Minyak untuk menumis
Serai secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Siapkan semua bahan.
2. Bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah digiling halus. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu
3. Aduk fillet tuna, kelapa parut, bumbu dan tepung. Lilit pada batang serai.Bakar atau goreng hingga matang
4. Siap untuk dihidangkan dengan saus dan mayones.

---

---