08/07/2020渣肉蒸饭

jasminelisa (56)in #wherein • 4 years ago (edited)

08/07/2020渣肉蒸饭
娃不在家，早上不用给他做营养早餐，出去给自己开开荤😀
楼下有一家渣肉蒸饭，味道甚好！渣肉蒸饭是我们芜湖地区特色传统小吃，遍布大街小巷。
老板三点起床，准备好食材，放在蒸屉，开大火力，以糯米为饭，垫上豆腐皮，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放在糯米上方…😍
出锅时，盛一碗吃透了肉香豆香的糯米，夹几块Q弹软糯的渣肉，来两筷子豆皮，再浇上卤汁儿，撒上几碎小葱，吃上一口，软软的，香香的，糯糯的，油而不腻，鲜香四溢，糯米与渣肉之间的豆腐皮吸足了肉汤，混合了米香，更是无比的美味，叫人胃口大开。
再配一碗香咸可口的豆腐脑，让人销魂的一顿早饭，开启美好的一天😜

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