手抓飞天神猪手

手抓飞天神猪手

昨天是国庆节也是中秋节，我记忆里面上一次这样的时候，我在广东，如今我又回到广东，特么这就是宿命吗？

今天因为过节缘故，公司下达了可以给员工们加餐的福利，趁此机会，咱也露一手吧！

做的是飞天神猪手，出品如图。

第一步:将神猪手出水，弄出血等杂质

第二步:必备火枪，将上面的猪毛烧去，附带给表皮初加工少许色泽

第三步:用八角、桂皮、大茴、小茴、香叶、生姜、酱油、干辣椒、陈皮、甘草、金樱子、白糖、盐巴、大葱、小葱加开水（有高汤最好）调好卤汁，小火卤制大约2个小时即可。

第四步:将猪手一一摆入烤盘放到电烤箱里面烤制15分钟出品

温馨提示:先卤后烤的烹饪方式，其入味更长，关键是色泽很靓。

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