Мекички

Перфектната питателна закуска за уикенда! :)

Продукти:

• 4 ч.ч. брашно
• 1 кофичка кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.ч. олио за пърженето

Приготвяне:

Пресявам брашното в дълбока купа. Правя кладенче, в което изсипвам киселото мляко и лъжичката сода, която шупва в него. Добавям и захарта, и солта, разбърквам добре след което започвам да меся върху набрашнена повърхност, докато се получи тесто, което не лепне по ръцете.

Оставям да почине за около двайсетина минути.

Разгрявам олиото на 7/9 степен на котлона, в касерола, за използване на по-малко олио и за по-лесно обръщане. Загрятото олио не трябва да пуши.

Разточвам тестото на около половин сантиметър дебелина и разрязвам на ромбове. Пържа от двете страни до златист цвят.

---