Mi versión de pollo a la barbacoa 😋🤩 | S29W1
Soy @lunasilver de Venezuela 🇻🇪
Presento mi participación en este reto culinario, que me encanta.
Me fascina comer pollo 😋 🤩. En todas sus presentaciones. Y a la parrilla mucho más. Se me hace la boca agua cuando pienso en un pollo a la parrilla acompañado de yuca frita y bastante guasacaca. Especialmente porque era una de las comidas que mi padre biológico nos llevaba a comer cada lunes. Era su día libre y ese día muy temprano nos llevaba al litoral. Al regresar siempre nos brindaba pollo en brasas.
Paso 1
Lavé y le hice perforaciones a las piezas de pollo, para que al macerar los líquidos de la preparación de especias llegue a lo profundo.
El aderezo que tenía disponible era:
- Orégano
- Paprica
- Ajo
- Miel
- Vinagre
- Sal
Agregué todo esto al pollo, le di masajes a las piezas y dejé macerado por 12 horas.
Paso 2
Luego de macerar el pollo lo coloqué en un sartén para que el pollo se vaporizara un poco, para que los jugos llegarán hasta lo profundo del hueso. Este proceso fue a fuego lento.
Luego puse mi plancha y coloqué el pollo sobre ella y agregué parte del líquido sobre las piezas, así comenzó a evaporarse los jugos y así conseguí ese ahumado que le da al pollo. Un detalle importante, es que dejé la piel al pollo, para maximizar el sabor y de verdad le dió ese sabor espectacular a mi versión de Barbacoa.
| Ingredientes | Bs. | Steem |
|---|---|---|
| Pollo | 1700 | 47,82 |
| Aderezo del macerado | 500 aprox. | 14,06 |
| Total | 2200 | 61.89 |
Las referencias del precio del steem las tomé de la publicación de la amiga @eglis. Ella también adaptó su receta 👍🏽🤩.
Tradicionalmente la Barbacoa es sobre las brasas, pero cuando una casa no tie patio, hay que buscar alternativas para comer lo que a uno le gusta. Ésta versión de pollo es una de mis favoritas.
Cuando hago está receta mis vecinos siempre se les escucha decir: ¡Que rico huele!. Este me llena de orgullo y alegría. Hice un breve video para mostrar como hice mi receta:
Este es mi participación a la semana 1 de los Steemit Challenge, propuesta que realiza la amiga @suboohi. Invito a los amigos que les encanta cocinar: @blessedlife, @yenny47 y @adriancabrera. Aquí las instrucciones de este reto:
https://steemit.com/worldofchickens29w1/@suboohi/slc29-w1-barbecue-chicken
La portada de ésta publicación fue hecha en Canva. Los collage se realizaron con imágenes propias y editadas en mi teléfono Xiaomi redmi 9A. Desde Villa de Cura 🇻🇪
@Lunasilver | jueves 15-01-2026 | Logro 1
Hola, amiga. Este reto entusiasma mucho, no solo es una comida riquísima sino que tenemos emociones asociadas a las parrilladas. En tu caso que te recuerda esas salidas con tu papá.
Yo estoy intentando tener lo más cercano a la receta de la profe para degustar esos sabores asiáticos intensos, pero me encantó tu adaptación, la miel es un toque espectacular. Se nota que lo disfrutaron mucho en casa.
Te deseo éxitos. Gracias por la invitación.
0.00 SBD,
3.38 STEEM,
3.38 SP
Te cuento que a la única que no le gustó el toque de canela que le puse a este pollo fue a mi gata Chimuela. 😁😂😂😂
Estaba apurada por comer los huesos, pero apenas detectó un olor diferente, me hizo desprecio.
La piel del pollo sabía espectacular con el toque agridulce con que quedó. Me comí con todo gusto este pollo.
Gracias mi estimada por pasar y dejar tu huella. 🤩😘😘😻
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Curated By: mahadisalim
Thank you very much for your kind support 🙏🏻
Saludos amiguita espero estés bien, se me hizo agua la boca ese pollo se ve espectacular y la presentación con el acompañe buenísima, muchos exitos.
Si el sabor era maravilloso 😋.
Me hubiera gustado agregar el yogurt, pero lo voy a dejar para la próxima 😜.
Gracias por tu visita 😸😘
Hola
Que buen pollo se ve muy rico
Me encanta en todas sus presentaciones
Cierto, el pollo como venga es muy sabroso. Sueño con criar mis pollos y tenerlos a mano cuando antoje comerlos. Cómo cuando era niña.
Gracias por pasar 😋
Hola mi estimada, ese pollo se ve que estaba buenisimo, macerarlo es importante si señora, su toquecito ahumado en la plancha para sellar. Que gusto pasar por acá, todo mi aprecio desde la distancia.
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Curated by @alejos7ven
Hello @lunasilver
Thank you for taking the time to participate in this course of The World Of Chicken that will develop skills and understand of the different recipe by the course,l am glade to see your participation in this activity. The suggestions and grading of your assignment here .
Barbecue/grilled chicken is delicious and healthy option to take protein. Different species and charcoal adding unique taste. Mostly these types of recipes are liked by everyone.
You made perfect barbecue chicken that looks delicious too.
You have shared prices of all ingredients in your local currency and steem as well.
You presented your recipe in very good way.
Thanks, friend! 😃 I'm already looking forward to the next chicken recipe 😋. Thanks for your feedback. 👍🏽