메밀국수 만들기

메밀국수
늘 기성품이나 식당에서 먹었던 메밀국수를 만들어 봤습니다.

얼마전 사놓았던 메밀가루가 사용했습다.

쫄깃함을 더하고 싶어
메밀가루 5
돼지감자가루 1
밀가루 1
비율로 섞어서 반죽을 하였습니다.

어려서 칼국수 반죽을 시키셨던 엄마 덕분에 기억을 더듬어 어렵지 않게 반죽을하고 밀대로 밀어서 능숙하게 국수를 뽑아 냈네요.

죽당한 두께로 밀어
칼질을 하고 메밀가루를 듬쁙뿌려 붙지않게 해놓았습니다.

소바처럼 먹을까?
동치미국물로 막국수처럼 먹을까?

고민좀 해봐야겠어요^^