ছোট মাছ রান্নার রেসিপি।
আজ - ৬ই চৈত্র |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | শরৎকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকালে আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। কথায় আছে, মাছে ভাতে বাঙালি। আসলেই ঠিক তাই আমার বাঙালিরা মাছ খেতে সবথেকে বেশি পছন্দ করি। আর মাছের মধ্যে সাগরের মাছগুলো আমার ভীষণ প্রিয়। বিশেষ করে ছোট মাছগুলো। যদিও এক সময় ছোট মাছের প্রতি ছিল দারুন অনীহা। তবে সময়ের সাথে সাথে যেন এর প্রতি ভালো লাগাটাও পরিবর্তন হয়ে গিয়েছে। যাইহোক আজকে যে মাছের রেসিপিটি শেয়ার করব সে মাছটিকে আমরা আঞ্চলিক ভাষায় রিক্সা মাছ বলে থাকি। তবে অঞ্চল ভেদে হয়তো অনেক ধরনের নাম হতে পারে। তবে এই মাছটা আমার দারুন প্রিয়। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপি টা শুরু করি-
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- মাছ।
- রসুন বাটা।
- টমেটো কুচি।
- ধনিয়া পাতা কুচি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাছগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
এরপর মাছের জন্য প্রয়োজনীয় মসলা অর্থাৎ হলুদে গুড়া, মরিচের গুড়া, জিরা গুড়া, রসুন বাটা ও কুচি করে রাখা পেঁয়াজ নিয়ে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব।
ধাপ-৪ঃ
তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ সহ মসলাগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
এরপর পানি দিয়ে মশলাগুলোকে বেশ ভালোভাবে কষিয়ে নিব।
ধাপ-৬ঃ
মসলা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ধুয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৭ঃ
এবার মাছের মধ্যে কুচি করে রাখা টমেটোগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৮ঃ
এবার মাছগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করব।
ধাপ-৯ঃ
মাছ যখন রান্না হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। ছোট মাছ এভাবে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। আমাদের বাসায়ও ছোট মাছ এভাবে রান্না করা হয়। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে দারুণ লেগেছিল। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ ভাই সাগরের মাছগুলোতে আলাদা একটা টেস্ট আছে। রেসিপির ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে আর এই সুস্বাদু রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছেন সেটা পর্যায়ক্রমে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ছোট মাছ শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। আর এমন সুন্দর করে কম তেল মসলায় তরকারি রান্না করলে স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো বলেই মনে হয়। ছোট মাছের এমন সুন্দর রেসিপিটি দেখে বেশ ভালো লাগলো। ধাপে ধাপে সম্পূর্ণ রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করবার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ছোট মাছের রেসিপি গুলো সব সময় খেতে ভালো লাগে। এ মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও প্রোটিন। আপনার রেসিপিটা অসাধারণ ছিল ভাই। খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন রান্নার ধাপগুলো। ভালো লাগলো চমৎকার রেসিপি দেখে। আশা করি অনেক সুস্বাদু আর খেতে মজাদার ছিল।
ছোট মাছের খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। ছোট মাছের রেসিপি আমি খুব পছন্দ করি। আপনার রেসিপিটা দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগলো।
ছোট মাছে পুষ্টিগুণে ভরপুর থাকে। ছোট মাছের এই রেসিপি দেখে যেন খেতে ইচ্ছা করছে। এত সুস্বাদু মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার কাছে দারুন লেগেছে।
আপনি তো দেখছি আজকে আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটা দেখে তো আমার অনেক বেশি লোভ লেগে গিয়েছে। এরকম মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে সত্যি অনেক ভালো লাগে। ছোট মাছের এই রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটা দেখা মাত্রই আমার অনেক বেশি লোভ লাগলো।