||রেসিপি:-আলু,পটল দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি||
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" ** |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-আলু,পটল দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি আমি সব সময় চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে নতুন নতুন পোস্ট নিয়ে আসার।তো আমি চেষ্টা করি প্রতি সপ্তাহে আপনাদের মাঝে একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার।তো আজকেও তার ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য আমি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হলাম।আসলে তেলাপিয়া মাছ কিন্তু কমবেশি সবাই অনেক পছন্দ করে।এখন তেলাপিয়া মাছ কিন্তু বিভিন্ন রকম ভাবে রান্না করা হয়।যার কাছে যেমন করে রান্না ভালো হয় সে কিন্তু তেমন করেই রান্না করে।যাইহোক আমি যে রেসিপি টি শেয়ার করবো,এটা হচ্ছে আলু,পটোল এগুলো দিয়ে রান্না করা হয়েছে। তাহলে দেরি না করে শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পিঁয়াজ | ৪ টা |
| রসুন | ১ টা |
| হলুদ | পরিমাণ মতো |
| জিরা গুড়া | সামান্য একটু |
| গরম মসলা | সামান্য একটু |
| কাঁচা মরিচ | ৭ টা |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| আলু | পরিমাণ মতো |
| পটল পরিমাণ মতো | |
| ধুনিয়া পাতা | একটু |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| মাছ | পরিমাণ মতো |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাছ গুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে একটা পাত্রে রেখে দিলাম।তার পর হলুদ মসলা লবণ এগুলো দিয়ে মিক্স করলাম।
𒆜ধাপ-০২ 𒆜 |
|---|
তো মিক্স করার পর মাছ গুলো তেলে সুন্দর করে ভেজে নিলাম। আপনারা লক্ষ্য করলে সেটা দেখতে পারবেন।
𒆜ধাপ-০৩ 𒆜 |
|---|
তো মাছ গুলো ভেজে নেওয়ার পর পিঁয়াজ রসুন এগুলো সুন্দর করে ভেজে নিতে হবে। আমি সেগুলো ভেজে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
তো ভেজে নেওয়ার পর আলু,পটল এগুলো সিদ্ধ করার জন্য পাত্রে দিয়ে দিলাম।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম। যাতে করে আলু ও পটল সিদ্ধ হয়ে যায়। সামান্য একটু পানি দিতে হবে।
𒆜ধাপ-০৬ 𒆜 |
|---|
তো ঢাকনা উঠে দেখা যাচ্ছে কিছু টা সিদ্ধ হয়ে গেছে। যেহেতু মাছ ভাজা রয়েছে তাই মাছ,ধুনিয়া পাতা এগুলো দিয়ে দিলাম। রান্না প্রায় শেষের দিকে।
𒆜শেষ ধাপ 𒆜 |
|---|
তো এইগুলো দেওয়ার পর আবার ঢাকনা টি ঢেকে নিলাম। কম পক্ষে ১০ মিনিট রাখতে হবে। আমি ১০ মিনিট রাখার পর রান্না টি হয়ে গেছে। লক্ষ্য করলে সেটা দেখতে পারবেন। তাহলে পরিবেশন টি দেখে আসা যাক।
𒆜পরিবেশন 𒆜 |
|---|
তো বন্ধুরা এই ছিল আজকের রেসিপি পোস্ট। তেলাপিয়া মাছ কে কেমন করে রান্না করে জানি না। তবে এই রান্না টি আমার কাছেও প্রথম। বিশেষ করে মাছের সাথে পটল আমি খুবই কম খাই।যাইহোক আমার এই রেসিপি টি কেমন হয়েছে জানাবেন। আর রান্না কিন্তু দারুণ হয়েছে। মাছের ঝোল টিও অসাধারণ হয়েছে। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
 |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
 |
|---|
আলু পটল দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না খেতে অপূর্ব লাগে। তেলাপিয়া মাছ আমার ভীষণ পছন্দ। তেলাপিয়া মাছের সাথে এরকম সবজি দিয়ে রান্না আসলেই চমৎকার। আলু পটল দিয়ে চমৎকার তেলাপিয়া মাছ রান্না করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটি বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ চমৎকারভাবে শেয়ার করেছেন। আপনাকে ধন্যবাদ ভাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আজকের ডেইলি টেস্ক প্রুফ।।
তেলাপিয়া মাছ ভাজা খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আর এভাবে পটল আলু দিয়ে ঝোল রান্না করলেও খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার তৈরি রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। অসংখ্য ধন্যবাদ আলু পটল দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোলের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ এমনি খেতে অপূর্ব লাগে। তার গায়ে আপনি আলু পটল দিয়ে ঝোল রান্না করেছেন। খেতে যেদিন দুর্দান্ত হয়েছিল সে বিষয়ে কোনো সন্দেহ নেই। শুধু নুন আর ঝালের পরিমানটা ঠিকঠাক থাকলেই হল।
মজার মজার রেসিপি কার না পছন্দের। আমি রেসিপিগুলো এত পছন্দ করি যে কি বলবো আর। দেখলেই ইচ্ছে করে সাথে সাথে খেয়ে ফেলি। মাঝেমধ্যে কিন্তু এই ধরনের খাবারগুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। মনে তো হচ্ছে, এই রেসিপিটা বেশ জমিয়ে খেয়েছিলেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ রেসিপিটা সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খুব মজাদার ভাবে আপনি এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন দেখেই ভালো লাগলো। এরকম রেসিপিগুলো আমার খুব পছন্দের। দেখে তো বোঝাই যাচ্ছে এই রেসিপিটা খেতে খুব ভালো লেগেছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটা এত সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য।
পটল নতুন নেমেছে আর নতুন যে সবজি নামে তা খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়ে থাকে।আপনি চমৎকার সুন্দর করে আলু,পটল দিয়ে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি করেছেন। খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আচ্ছা আপনি আলু এবং পটল দিয়ে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি করেছেন। যদিও পটল এখনো বাজারে কমে দেখা যায়। আর মাছের সাথে আলু দিলে খেতে এমনিতে মজা লাগে। খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মজার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।